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La crème irlandaise Baileys, version survoltée White Russian

par Benoit Laporte le 14 février 2011

dans Alcool



Vous appréciez le goût raffiné de la crème irlandaise de type Baileys, Carolans ou O’Donnells, mais vous la trouvez relativement fade avec ses 17 % d’alcool. Vous appréciez son goût légèrement sucré, mais vous aimeriez plus de puissance au décollage. Alors qu’à cela ne tienne, voici la recette pour vous.

Ingrédients

  • 2,5 onces (75 ml) de Bailey
  • 1 once (30 ml) de vodka
  • 3,5 onces (105) de lait (3,25 %)
  • Glaçons

Préparation

  1. Mélanger les 3 ingrédients refroidis (au mélangeur – shaker)
  2. Versez dans un verre à martini ou un verre ballon

Le White Russian est en réalité composé de moitié vodka et moitié liqueur de café (Kalua ou Tia Maria) avec du lait. Mais plusieurs ajoutent du Irish Cream Bailey’s pour remplacer le lait.

La qualité de votre vodka est importante. Goutez-y pure, sans glace ou mix. Si le goût ne vous plait pas alors vous partez sur le mauvais pied (garbage in, garbage out). Une bonne vodka est agréable à l’état pur.

En réalité, je préfère servir cette mixture dans un grand verre à vin, pour empêcher que ma main ne touche au verre. Cette boisson est divine et le goût juste assez alcoolisé et sucré. En plus, vous ferez d’une pierre deux coups, en y trouvant votre ration quotidienne de vitamine D 😉

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Nom de la recette :
La crème irlandaise Baileys, version survoltée White Russian
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