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Fromage

Crêpes au sarrasin jambon fromage avec crêpière Tibos Krampouz

Crepiere Tibos Crêpes

Je fais mes crêpes avec de la farine de sarrasin. Ces crêpes sont appelées « galettes de sarrasin », mais en fait ce sont des crêpes de farine de blé noir.

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Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée

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Une tarte inspirée de la pizza. Elle est en fait une tarte, par sa consistance composée de poivrons rôtis, de cœurs d’artichauts et de fromages de qualité.

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Un soufflé au fromage, pour alléger votre petit déjeuner

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Réussir un soufflé peut sembler difficile. Il y a des précautions à prendre. Dès qu’il est prêt, il faut le servir. Voici mes petits trucs pour y arriver.

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La fondue parmesan, prosciutto et rosette de Lyon sur BBQ

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Un mariage original et savoureux de carrés de fondue parmesan, fumés au barbecue, garnis de tranches de jambon cru italien et de saucisson lyonnais. Divin.

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Bouchées feuilletées au saucisson, fromages feta et chèvre

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Au lieu du traditionnel « Saucisson et fromage » à vos tristes 5 à 7, mettez de la créativité en les intégrant à une coquille feuilletée remplie de saveur.

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Brochettes de bocconcinis et pesto sur le barbecue

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Vous êtes végétarien et vous adorez le BBQ? Mais le choix de recettes sur le grill, pour ce type de consommateur, est limité. En voici une, assez originale.

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Une salade au fromage, jambon et framboise

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Une salade d’été, pleine de couleurs et de saveurs. Je l’arrose d’une vinaigrette à la framboise et y ajoute du croquant, avec des chips de maïs biologique.

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Brie chaud au Grand Marnier, pêches et mangues

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J’adore cuisiner le brie, mon fromage de prédilection. Cette fois, je récidive avec un mélange de fruits sucrés exotiques et de la liqueur de Grand-Marnier.

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Brie fondant sur le BBQ, cuit directement dans sa boîte

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Une recette simple, expérimentée sur le barbecue, avec beaucoup de succès. Plusieurs croyaient impossible de faire cuire un fromage directement sur le gril.

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Brie de chèvre chaud à l’érable et pacanes

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Mon amour pour le sirop d’érable me motive à l’utiliser partout. Voici ma création exquise qui fera le bonheur des amateurs de fromage, en fin de repas.

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