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Accompagnements

Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel

Lasagne feta et épinard Pâtes alimentaires

Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.


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La crique ardéchoise, la Provence à son meilleur

Crique ardéchoise Pomme de terre

Une recette simple et rapide de galettes de pommes de terre, du sud de la France. Un accompagnement copieux, mais irrésistible, avec une salade ou grillade.

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La tartiflette savoyarde, la pomme de terre alpine

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Un plat venu des hauteurs des Alpes, fait de pommes de terre, de fromage, de bacon, oignon, crème et ail. Simple et costaud, comme un rustique montagnard.



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Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée

Thumbnail image for Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée Entrées chaudes

Une tarte inspirée de la pizza. Elle est en fait une tarte, par sa consistance composée de poivrons rôtis, de cœurs d’artichauts et de fromages de qualité.

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Un soufflé au fromage, pour alléger votre petit déjeuner

Thumbnail image for Un soufflé au fromage, pour alléger votre petit déjeuner Fromage

Réussir un soufflé peut sembler difficile. Il y a des précautions à prendre. Dès qu’il est prêt, il faut le servir. Voici mes petits trucs pour y arriver.



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Les carrés aux poivrons rôtis, pour pimenter vos 5 à 7

Thumbnail image for Les carrés aux poivrons rôtis, pour pimenter vos 5 à 7 Entrées froides

Voici la variante d’un plat déjà présenté soit « Les carrés aux artichauts ». Vous laissez tomber les artichauts pour les remplacer par des poivrons rôtis.

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Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras)

Thumbnail image for Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras) Entrées chaudes

La croquette de pomme de terre est un aliment populaire en Espagne. Consommé généralement en tapas (entrée), en accompagnement ou même en plat principal.

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Champignons porteenies gratinés sur barbecue

Thumbnail image for Champignons porteenies gratinés sur barbecue Barbecue

Les champignons porteenies sont des portobellos plus foncés et plus goûteux. Ils sont exquis lorsque gratinés au fromage parmesan, cuit sur le barbecue.

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La tortilla de patatas, tapas espagnole par excellence

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La tortilla de pommes de terre est un plat très populaire en Espagne. Il est servi en hors-d’œuvre dans les bars et restaurants, en bouchées de tapas.

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La fondue parmesan, prosciutto et rosette de Lyon sur BBQ

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Un mariage original et savoureux de carrés de fondue parmesan, fumés au barbecue, garnis de tranches de jambon cru italien et de saucisson lyonnais. Divin.

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