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Accompagnements

Une salade d’été au brocoli et choufleur

Thumbnail image for Une salade d’été au brocoli et choufleur Légumes

Cette salade de légumes pourrait devenir un accompagnement de légumes crus. Ces légumes sont marinés dans une sauce à salade qui en relève leurs saveurs.


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Pommes de terre et légumes en papillote sur barbecue

Thumbnail image for Pommes de terre et légumes en papillote sur barbecue En papillote

Une recette simple et rapide pour ceux qui désirent servir des légumes sur BBQ, sans trop se compliquer la tâche. De plus, aucun chaudron et grill à laver.

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Le rosti suisse, des pommes de terre autrement

Thumbnail image for Le rosti suisse, des pommes de terre autrement Gratins

Le rœsti est une galette de pommes de terre qui se mange le matin dans la Suisse allemande. Aujourd’hui, on le trouve dans tous les restaurants de ce pays.



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Bouchées feuilletées au saucisson, fromages feta et chèvre

Thumbnail image for Bouchées feuilletées au saucisson, fromages feta et chèvre Entrées froides

Au lieu du traditionnel « Saucisson et fromage » à vos tristes 5 à 7, mettez de la créativité en les intégrant à une coquille feuilletée remplie de saveur.

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Brochettes de bocconcinis et pesto sur le barbecue

Thumbnail image for Brochettes de bocconcinis et pesto sur le barbecue Brochette

Vous êtes végétarien et vous adorez le BBQ? Mais le choix de recettes sur le grill, pour ce type de consommateur, est limité. En voici une, assez originale.



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La paella aux fruits de mer et légumes, facile et rapide

Thumbnail image for La paella aux fruits de mer et légumes, facile et rapide Crabe

Je propose une variante de ce classique de la cuisine hispanique, faite seulement de fruits de mer, que vous modifiez selon les préférences de vos invités.

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Une salade au fromage, jambon et framboise

Thumbnail image for Une salade au fromage, jambon et framboise Fromage

Une salade d’été, pleine de couleurs et de saveurs. Je l’arrose d’une vinaigrette à la framboise et y ajoute du croquant, avec des chips de maïs biologique.

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Un sauté de légumes au riz, un classique réinventé

Thumbnail image for Un sauté de légumes au riz, un classique réinventé Légumes

Au lieu de préparer du riz aux légumes, voici un sauté de légumes au riz. Les légumes sont dominants et le riz, en minorité. Soyez créatif et réinventez.

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Des nachos originales, aux tomates séchées

Thumbnail image for Des nachos originales, aux tomates séchées Collation

Après ma salsa mexicaine, voici mon plat fétiche « Sports Bar » apprécié par les fanatiques du divan. J’y ajoute des tomates confites séchées de mon cru.

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Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe

Thumbnail image for Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe -TRUC CULINAIRE

La côtelette de porc possède une quantité trop élevée de gras. Conservez ce gras, avec les os et le reste du bouillon de cuisson pour préparer un bouillon.

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