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Accompagnements

Chou-fleur gratiné sauce Aurore

Thumbnail image for Chou-fleur gratiné sauce Aurore Entrées chaudes

Après des vendanges à Bordeaux, à St-Émilion, j’ai rapporté dans mes bagages cette recette de sauce Aurore, en réalité une sauce béchamel avec sauce tomate.


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Riz à l’indienne, un pow-wow pour votre tribu

Thumbnail image for Riz à l’indienne, un pow-wow pour votre tribu Boeuf

Voici un plat simple réalisé avec du riz, tomate, oignons épice et fromage. C’est une de mes recettes préférées et toute ma famille en raffole. À essayer.

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Les tomates confites et séchées, pour ajouter du soleil à vos plats

Thumbnail image for Les tomates confites et séchées, pour ajouter du soleil à vos plats Conserve

Pendant la saison où le prix des tomates est au plus bas, il est temps de préparer des tomates confites. Cette recette est simple et sert d’accompagnement.



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Réussir son riz, le cauchemar des débutants

Thumbnail image for Réussir son riz, le cauchemar des débutants -TRUC CULINAIRE

Jeune, j’avais la réputation de faire coller l’eau. La cuisson du riz m’effrayait jusqu’au jour où j’ai réellement appris à le cuire. Et c’est très facile.

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Une salade d’inspiration chinoise, mais sans baguettes

Thumbnail image for Une salade d’inspiration chinoise, mais sans baguettes Riz

Cette salade n’a probablement rien de chinois. J’ai essayé plusieurs recettes semblables, mais au fil des ans, je l’ai modifiée et adaptée à mon goût.



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