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Sauce au crabe sur pasta, ou sur tout ce qui vous plait

Thumbnail image for Sauce au crabe sur pasta, ou sur tout ce qui vous plait Crabe

Pour vos restes de crabe, oubliez la triste salade de crabe et osez la sauce au crabe. Le rouge de la chair contraste bien dans la sauce et les pâtes.


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Une sauce salsa maison rapide, sans sucre et sans vinaigre

Thumbnail image for Une sauce salsa maison rapide, sans sucre et sans vinaigre Collation

Une salsa mexicaine maison pour tacos, nachos, tortilla, quesadilla ou enchiladas. Sans vinaigre, ketchup ou sucre ajouté, avec une courte durée de vie.

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Le vrai guacamole mexicain, purée d’avocat assaisonnée

Guacamole Collation

Cette recette est considérée comme LA vraie trempette de guacamole, comme au Mexique. L’avocat doit être choisi mûr, avec des piments juste assez piquants.



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Trempette mayonnaise maison aux artichauts

Artichaut Entrées froides

Pourquoi ne pas faire votre propre mayonnaise et la transformer en trempette originale aux artichauts? Sortez les chips et les légumes, nous arrivons!

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Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel

Lasagne feta et épinard Pâtes alimentaires

Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.



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Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe

Thumbnail image for Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe -TRUC CULINAIRE

La côtelette de porc possède une quantité trop élevée de gras. Conservez ce gras, avec les os et le reste du bouillon de cuisson pour préparer un bouillon.

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Sauce bolognaise aux légumes, variante d’un classique

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La tagliatelle est une pâte plate, assez étroite. On sert la sauce bolognaise sur des pâtes tagliatelles ou sur des lasagnes, jamais sur des spaghettis.

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La sauce à pizza maison, pour rédécouvrir un classique

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Pour la réaliser, beaucoup d’amateurs de pizza maison utilisent de la sauce en conserve. Bien que la sauce semble secondaire, c’est ce qui fait son succès.

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Réussir sa béchamel, la mère de toutes les sauces

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Cette sauce mythique entre dans la composition de plusieurs mets de qualité. Elle sert de base à plusieurs sauces. On parle de sauce blanche ou roux blanc.

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