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Fabriquer des copeaux à peu de frais pour fumer vos aliments

Copeaux pour fumer aliments -TRUC ET CONSEIL

Le coût d’achat élevé d’un sac de copeaux fait du fumage un exercice assez coûteux. Voici un procédé pour en fabriquer, avec un investissement minimal.

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Comment facilement fumer poissons et viandes à peu de frais

Fumoir BBQ Fumoir

La technique de fumage de truites à basse température est simple et impressionnante. J’ai aussi fumé des côtes levées, avec un résultat moins convaincant.

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Cuire et fumer les poissons sur des planches au BBQ

Thumbnail image for Cuire et fumer les poissons sur des planches au BBQ -TRUC CULINAIRE

Quelques planches d’érable achetées dans une grande surface, submergées préalablement dans l’eau pendant une nuit, nous annonçait une chef d’œuvre sur BBQ.

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