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Mini-burgers de pétoncles, aubergines et courgettes au BBQ

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Vous pouvez préparer ces burgers d’avance en les réchauffant simplement avant de servir. Pour ma part, je les ai fait cuire doucement sur une plaque au BBQ.


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Tagliatelle aux nectarines, poivrons et crevettes sur BBQ

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Les pâtes italiennes tagliatelle sont plates, longues et délicieuses apprêtées de légumes de saison, des nectarines et des crevettes grillées au barbecue.

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Filet de porc au fromage, abricots et nectarines au BBQ

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Une façon originale de cuire le porc sur le BBQ. En le cuisant avec du fromage, vous obtenez assez de matière grasse pour conserver votre viande tendre.



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Darnes et filet de saumon dans un panier sur BBQ

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Le panier à rôtir sur barbecue est un ustensile génial pour les aliments fragiles comme le poisson. Optez pour un modèle haut de gamme, facile à nettoyer.

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Saumon et truite mouchetée grillé sur planche au barbecue

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La technique pour griller saumon et truite sur planche de cèdre offre un léger arôme fumé et une texture délicate. Un héritage des nations amérindiennes.



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Brie fondant sur le BBQ, cuit directement dans sa boîte

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Une recette simple, expérimentée sur le barbecue, avec beaucoup de succès. Plusieurs croyaient impossible de faire cuire un fromage directement sur le gril.

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Chou-fleur et pommes de terre grillés au barbecue

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L’utilisation du panier à griller permet aux légumes de griller doucement, tout en conservant le goût, la valeur nutritive, le croquant et leur fermeté.

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Sauté de légumes sur le barbecue, avec panier à griller

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Difficile de les cuire dans un papier d’aluminium parce que les légumes cuisent inégalement, et impossibles à remuer. Essayez ce panier conçu pour le BBQ.

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Une marinade maison rapide, pour attendrir vos viandes

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Au BBQ, le prix du populaire T-Bone (steak d’aloyau) et filet mignon est élevé. Le truc consiste à vous procurer la coupe moins coûteuse, et faire mariner.

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Filet de saumon au four ou au barbecue, simple et tendre

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La chair du saumon atlantique est rose et délicieusement parfumée. Il faut l’apprêter le plus simplement possible pour ne pas en altérer la saveur délicate.

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