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Entrées chaudes

Brochettes de bocconcinis et pesto sur le barbecue

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Vous êtes végétarien et vous adorez le BBQ? Mais le choix de recettes sur le grill, pour ce type de consommateur, est limité. En voici une, assez originale.


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Mini-burgers de pétoncles, aubergines et courgettes au BBQ

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Vous pouvez préparer ces burgers d’avance en les réchauffant simplement avant de servir. Pour ma part, je les ai fait cuire doucement sur une plaque au BBQ.

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Brie chaud au Grand Marnier, pêches et mangues

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J’adore cuisiner le brie, mon fromage de prédilection. Cette fois, je récidive avec un mélange de fruits sucrés exotiques et de la liqueur de Grand-Marnier.



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Le zucchini gratiné farci au poulet, la courgette réinventée

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Faites farcir et gratiner de façon originale ce légume souvent incompris. Utilisez aussi du poulet extra maigre déjà haché, pour garnir votre préparation.

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Brie fondant sur le BBQ, cuit directement dans sa boîte

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Une recette simple, expérimentée sur le barbecue, avec beaucoup de succès. Plusieurs croyaient impossible de faire cuire un fromage directement sur le gril.



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Brie de chèvre chaud à l’érable et pacanes

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Mon amour pour le sirop d’érable me motive à l’utiliser partout. Voici ma création exquise qui fera le bonheur des amateurs de fromage, en fin de repas.

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Brie fondant aux canneberges, la France et l’Amérique

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Servir un fromage brie exquis dans un ramequin, cuit au four, garni de canneberges, noix et fruits. Une entrée originale, inspirée d’une idée de Ricardo.

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Roulés aux crevettes et saumon, repas collation minute

Crevettes

Je vous propose des roulés aux crevettes et au saumon. Ces roulés irrésistibles se mangent en collation, comme repas-minute, au travail ou à l’école.

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Des roulés aux asperges et jambon gratiné

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Voici une entrée originale, impossible à rater. Si vous la manquez, servez des petites bouchées congelées à vos invités, c’est tout ce que vous méritez.

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Des carrés de fondue au parmesan fait maison

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Nous aimons servir en entrée ces petits carrés de fromage acheté à l’épicerie. Mais peu de gens savent de les faire eux-mêmes. Pourtant rien de plus facile.

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