> > Entrées Hors-d'oeuvres > Entrées froides

Entrées froides

Bouchées de crevettes, saumon fumé, guacamole et brie de chèvre

Thumbnail image for Bouchées de crevettes, saumon fumé, guacamole et brie de chèvre Crevettes

Une bouchée servie sur craquelin, biscuit sec et croustille est fragile et difficile à manipuler. Scoops de Tostinos est l’outil idéal pour les entrées.

Lire la suite →

Bouchées au saumon, pour des restes savoureux

Thumbnail image for Bouchées au saumon, pour des restes savoureux Entrées froides

J’aime apprêter le saumon, un aliment raffiné, abondant et facile à cuisiner. Voici la façon facile de confectionner de petites bouchées pour hors-d’œuvre.

Lire la suite →

La trempette express d’épinards et goberge

Thumbnail image for La trempette express d’épinards et goberge Collation

La goberge est un vrai poisson pêché en Normandie. Mais la pâte de poisson achetée en rouleau à l’épicerie est en réalité du Surimi, jamais de la goberge.

Lire la suite →

Entrées de tomates Kumato mozzarella et tomates crevettes

Thumbnail image for Entrées de tomates Kumato mozzarella et tomates crevettes Crevettes

La tomate Kumato est récemment apparue sur le marché. Elle est le fruit de plusieurs croisements, et de couleur verte foncée tirant sur le brun-noir.

Lire la suite →

Une entrée de mozzarella au vinaigre balsamique

Thumbnail image for Une entrée de mozzarella au vinaigre balsamique Entrées froides

Une entrée originale, adaptée à mon goût. La saveur du vinaigre balsamique rehausse le goût du fromage mozzarella frais. Et vous aimerez sa couleur vive.

Lire la suite →

Trio à croquer 1. Châtaignes d’eau et tapenade d’olives noires 2. Concombres, fromage de chèvre et coriandre 3. Pain au fromage et pâté de foie.

Thumbnail image for Trio à croquer 1. Châtaignes d’eau et tapenade d’olives noires 2. Concombres, fromage de chèvre et coriandre  3. Pain au fromage et pâté de foie. Entrées froides

Continuons notre série hors-d’œuvre avec un choix de 3 autres créations. Le secret pour obtenir des bouchées originales est de marier des goûts contraires.

Lire la suite →

Trois bouchées de mer: poires et thon, tortillas au saumon et crevettes pamplemousse

Thumbnail image for Trois bouchées de mer: poires et thon, tortillas au saumon et crevettes pamplemousse Crevettes

De nos jours, les cocktails dînatoires sont à la mode. Il est relativement facile de faire preuve de créativité, afin de redéfinir l’art des hors-d’œuvre.

Lire la suite →

Deux entrées variées de salades avec tomates

Thumbnail image for Deux entrées variées de salades avec tomates Entrées froides

La tomate est l’aliment rêvé pour créer des œuvres d’art d’entrées pour vos invités. Vous pouvez marier les tomates avec d’autres fruits ou légumes frais.

Lire la suite →

Les cretons de veau au bacon, plus légers et aussi savoureux

Thumbnail image for Les cretons de veau au bacon, plus légers et aussi savoureux Entrées froides

Le creton de porc était une véritable religion à la maison des grands-parents. Ils préparaient le creton de porc que nous mangions sur du pain de maison.

Lire la suite →

Carrés aux artichauts, un aliment santé plein de couleurs

Thumbnail image for Carrés aux artichauts, un aliment santé plein de couleurs Entrées froides

L’artichaut est une plante noble, en fait un chardon, signifiant « l’épine de la terre » en arabe. Vous ne consommez que le cœur de la tête de l’artichaut.

Lire la suite →