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Entrées Hors-d’oeuvres

Trempette mayonnaise maison aux artichauts

Artichaut Entrées froides

Pourquoi ne pas faire votre propre mayonnaise et la transformer en trempette originale aux artichauts? Sortez les chips et les légumes, nous arrivons!


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Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée

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Une tarte inspirée de la pizza. Elle est en fait une tarte, par sa consistance composée de poivrons rôtis, de cœurs d’artichauts et de fromages de qualité.

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Les carrés aux poivrons rôtis, pour pimenter vos 5 à 7

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Voici la variante d’un plat déjà présenté soit « Les carrés aux artichauts ». Vous laissez tomber les artichauts pour les remplacer par des poivrons rôtis.



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Boulettes de veau espagnoles Albondigas, servies en tapas

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Dans les bars d’Espagne, ces boulettes de viande sont servies à l’apéritif en hors-d’œuvre ou servi en plat principal, bouchées, avec ou sans sauce tomate.

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Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras)

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La croquette de pomme de terre est un aliment populaire en Espagne. Consommé généralement en tapas (entrée), en accompagnement ou même en plat principal.



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La tortilla de patatas, tapas espagnole par excellence

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La tortilla de pommes de terre est un plat très populaire en Espagne. Il est servi en hors-d’œuvre dans les bars et restaurants, en bouchées de tapas.

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La fondue parmesan, prosciutto et rosette de Lyon sur BBQ

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Un mariage original et savoureux de carrés de fondue parmesan, fumés au barbecue, garnis de tranches de jambon cru italien et de saucisson lyonnais. Divin.

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Bouchées feuilletées au saucisson, fromages feta et chèvre

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Au lieu du traditionnel « Saucisson et fromage » à vos tristes 5 à 7, mettez de la créativité en les intégrant à une coquille feuilletée remplie de saveur.

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Brochettes de bocconcinis et pesto sur le barbecue

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Vous êtes végétarien et vous adorez le BBQ? Mais le choix de recettes sur le grill, pour ce type de consommateur, est limité. En voici une, assez originale.

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Mini-burgers de pétoncles, aubergines et courgettes au BBQ

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Vous pouvez préparer ces burgers d’avance en les réchauffant simplement avant de servir. Pour ma part, je les ai fait cuire doucement sur une plaque au BBQ.

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