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Les viandes

Rôti de chevreuil grillé sur le barbecue en brochette

Thumbnail image for Rôti de chevreuil grillé sur le barbecue en brochette Brochette

Si vous êtes un chasseur et que vous cherchez une recette facile et différente pour servir votre gibier, privilégiez une marinade et une cuisson sur le BBQ.


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Un gigot d’agneau au citron sur barbecue, tendre et juteux

Thumbnail image for Un gigot d’agneau au citron sur barbecue, tendre et juteux Agneau

Je macère le gigot d’agneau, viande coûteuse au goût prononcé, dans la marinade à base de jus et zeste de citron qui lui donne une saveur raffinée citronnée

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Le canard à l’orange au four, facile et rapide

Canard à l'orange Canard

Le classique canard à l’orange et sa viande rouge de qualité, produite par les artisans du lac Brôme. Elle est chère, mais de bons rabais sont offerts.



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Les cigares au chou, la recette traditionnelle artisanale

Cigares au chou Boeuf

J’ai grandi avec les cigares au chou que ma mère cuisinait très souvent. Un plat qui nécessite dextérité et patience pour des résultats à la hauteur.

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La lasagne italienne, sauce bolognaise et béchamel

Lasagne italienne Boeuf

Une recette classique de lasagne contient de la sauce bolognaise (sauce tomate et viande de boeuf), de la sauce béchamel et un mélange de fromages italiens.



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Brochettes de porc et pommes au barbecue

Thumbnail image for Brochettes de porc et pommes au barbecue Brochette

L’utilisation de fruits, comme la pomme, dans une brochette de porc est assez originale. Son goût sucré donne un accent exotique à votre plat sur le grill.

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Bouchées de croquettes au jambon, fromage et ciboulette

Croquette de jambon Entrées chaudes

Si vous cherchez une entrée originale et rapide à servir, voici la boulette de jambon et fromage, légèrement frite. Ajoutez-y aussi des herbes fraîches.

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Poulet tomate et champignons, rapide à la mijoteuse crock-pot

Poulet mijoteuse Poulet et volaille

Pour préparer le poulet de façon originale, voici la recette pour cuistots qui n’aiment pas cuisiner, mais aiment bien manger. Délicieux, rapide, facile.

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Osso Bucco et sa préparation rapide à la mijoteuse

Thumbnail image for Osso Bucco et sa préparation rapide à la mijoteuse Recettes à la mijoteuse

Avant de partir au travail, cette recette facile se prépare rapidement le matin au crockpot, pour obtenir un délicieux repas rapide, au retour à la maison.

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Bœuf en cubes en tajine, légumes cardamome et frites patate douce

Cardamome Boeuf

Une recette de bœuf en tajine accompagnée d’une épice fort prisée en Orient, la cardamome. Agrémentée de frites de patates sucrées, originales et exquises.

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