> > Potage et soupe

Potage et soupe

Le potage à la mangue et courge spaghetti

Thumbnail image for Le potage à la mangue et courge spaghetti Potage et soupe

La combinaison de la chair de la courge spaghetti et de la mangue, fruit exotique sucré, est une expérience gustative unique. En potage, c’est encore mieux.

Lire la suite →

Le potage à la mâche, roquette et radis, une salade dans votre soupe

Thumbnail image for Le potage à la mâche, roquette et radis, une salade dans votre soupe Potage et soupe

Il est apparu sur le marché plusieurs types de salades, tout aussi exotiques que savoureuses. Voici 2 variétés pleines de couleurs transformées en potage.

Lire la suite →

Le divin potage à la courgette zucchini et au céleri

Thumbnail image for Le divin potage à la courgette zucchini et au céleri Potage et soupe

La courgette, appelée zucchini au Québec, est une courge que l’on cueille très tôt, bien avant sa maturité. Elle s’apprête très bien en potage, comme ici.

Lire la suite →

Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe

Thumbnail image for Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe -TRUC CULINAIRE

La côtelette de porc possède une quantité trop élevée de gras. Conservez ce gras, avec les os et le reste du bouillon de cuisson pour préparer un bouillon.

Lire la suite →

Un potage à la courge musquée, pour réchauffer l’hiver

Thumbnail image for Un potage à la courge musquée, pour réchauffer l’hiver Potage et soupe

La courge musquée est une des 5 courges cultivées. De forme allongée, elle ressemble à une bouteille et se consomme en purée, en tarte ou en confiture.

Lire la suite →

Le classique potage au chou-fleur, une soupe subtile

Thumbnail image for Le classique potage au chou-fleur, une soupe subtile Potage et soupe

Le mot potage provient du mot « pot » et par ricochet, des légumes cuits dans ce pot. Le potager est le lieu où poussent les légumes pour son potage.

Lire la suite →
Page 2 sur 212