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Collation

Trempette aux asperges, une façon originale de la servir

Trempettes aux asperges Accompagnements

L’asperge est un légume coûteux et délicat. En saison, quand il est abondant et bon marché, faites découvrir à vos convives son goût unique, en trempette.


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Un chili végétarien, pour les amateurs de haricots épicés

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Comme cette recette, le chili sans viande ou avec viande (con carne) provient du Texas et s’inspire de la cuisine mexicaine. Servir en trempette entre amis.

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Les six étapes faciles pour bien réussir vos frites maison

Frites Collation

Réussir vos frites n’est pas une mince affaire. Respectez les règles de base pour que vos pommes de terre frites soient à la hauteur de vraies friteries.



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Éclateur de maïs Cuisinart Easypop, popcorn santé économique

Cuisinart Easypop -TRUC ÉLECTRONIQUE

L’amateur de maïs soufflés sera ravi de cette machine à popcorn. Pratique avec son couvercle-bol, facile à opérer, silencieux et lavable au lave-vaisselle.

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Le vrai guacamole mexicain, purée d’avocat assaisonnée

Guacamole Collation

Cette recette est considérée comme LA vraie trempette de guacamole, comme au Mexique. L’avocat doit être choisi mûr, avec des piments juste assez piquants.



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Chauds les marrons, ou comment faire griller les châtaignes

Marrons Accompagnements

Les marrons sont des châtaignes, le fruit du châtaignier. Ils sont faciles à griller et délicieux comme collation. Voici quelques trucs pour les apprêter.

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Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest

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Déshydrater ses aliments est abordable, facile, plaisant et nourrissant. Aux récoltes, déshydratez des tomates, fraises ou petits fruits, coupés en tranches

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Des nachos originales, aux tomates séchées

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Après ma salsa mexicaine, voici mon plat fétiche « Sports Bar » apprécié par les fanatiques du divan. J’y ajoute des tomates confites séchées de mon cru.

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La trempette express d’épinards et goberge

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La goberge est un vrai poisson pêché en Normandie. Mais la pâte de poisson achetée en rouleau à l’épicerie est en réalité du Surimi, jamais de la goberge.

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Des biscuits au fromage et noix, à manger sur le pouce

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Pour ces biscuits, je fais de petites boules de pâtes que j’écrase allègrement avec une fourchette, avec des cavités remplies de noix hachées et de fruits.

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