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Chocolat

Les carrés au chocolat santé, avec céréales et fruits

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Ma passion pour les desserts et mon amour indéfectible pour le chocolat me motive à cuisiner. Voici une variante sur un même thème, de carrés au chocolat.

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Fudge maison au chocolat, guimauve, noix et caramel

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Une variante de ma recette de fudge déjà proposée. Au lieu d’utiliser du sucre en poudre, je le prépare avec de la guimauve et des pépites de caramel.

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Une tarte moelleuse aux pépites de chocolat

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À part le chocolat et le caramel, l’ingrédient de base de cette séduisante tarte au chocolat est le lait condensé sucré (ou concentré sucré) et du beurre.

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Pouding au pain aux chocolats belges, distingué

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Ce dessert convivial est toujours fait de restant de pain, trempé dans un liquide sucré et cuit au four, avec de multiples variations sur un même thème.

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Carrés aux fruits confits, guimauves et chocolat

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Lorsqu’on remplace l’eau d’un fruit par du sucre, pour les conserver, il devient « confit ». Il est sucré et appellé « Candied fruits » CAD fruits-bonbon.

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Rochers aux amandes et chocolat, pour les “chocoholiques”

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Je n’aime pas beaucoup le chocolat au lait, que je trouve trop sucré et peu savoureux. Ma recette utilise 100 % de chocolat noir, qui a plus de caractère.

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Le fudge fondant aux noix, du chocolat à son meilleur

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Le terme Fudge décrit une sucrerie nord-américaine avec du chocolat. La confiserie de sucre nommée Fondant est plutôt cuite, travaillée, blanche et lisse.

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Petits gâteaux aux fraises, framboises et chocolat

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On cuisine souvent des petits gâteaux et muffins sans vraiment en connaître la différence. Ici, on a un peu des deux, avec des fruits et encore des fruits.

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Les carrés 7 étages « seven layers », dessert pour le 7e ciel

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Ce dessert connu sous le nom Seven Layers Squares, est très apprécié par les enfants. Il porte bien son nom puisqu’il est constitué de 7 étages de plaisir.

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La recette du bon gâteau, renversé au chocolat

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Un classique du temps où je mangeais des desserts plus sucrés. J’ai fait ce gâteau pour un anniversaire, en doublant le mélange pour obtenir plus de sauce.

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