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Sirop d’érable

Gateau pouding à l’érable, heureux mélange du terroir

Gateau pouding à l'érable Gâteau

Un heureux mélange de pouding chômeur et de gâteau à l’érable. Un dessert classique abordable, fait de sucre brun (de la cassonade), de farine et d’eau.

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Pouding au riz, le dessert international

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Ma mère nous cuisinait ce dessert dans d’immenses plats que nous dévorions avec appétit. C’est un dessert simple à faire, économique et relativement santé.

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Le baklava, un délice traditionnel du Moyen-Orient

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De la Grèce à l’Afghanistan, le Baklava est un dessert populaire qui existe depuis la nuit des temps. Un délice complexe à réaliser mais unique et raffiné.

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Biscuits à l’érable et au noix, le goût du Québec

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Cette recette de biscuit à l’érable ne ressemble en rien aux desserts industriels trouvés sur le marché. Ils sont uniques, faits de vrai sirop d’érable.

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Le jambon à la bière, comme dans le bon vieux temps

Thumbnail image for Le jambon à la bière, comme dans le bon vieux temps Jambon

Le jambon est associé aux périodes de célébrations chrétiennes (Pâques ou Noël). Au Québec, nous le préparons souvent avec de la bière et du sirop d’érable.

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Le pain au citron, un gâteau tout en légèreté

Thumbnail image for Le pain au citron, un gâteau tout en légèreté Boulangerie

Le pain au citron est en fait un gâteau léger qui se mange en collation ou en dessert. Sans garniture, vous pouvez le tartiner de miel ou sirop d’érable.

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Mousse au citron et coulis aux fraises. Divin!

Thumbnail image for Mousse au citron et coulis aux fraises. Divin! Mousse

Ma mousse au citron avec coulis aux fraises est très santé. Il n’est pas trop sucré et le goût du citron ajoute une touche de fraîche légèreté à ce plat.

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La compote de poire au gingembre, lime et sirop d’érable

Thumbnail image for La compote de poire au gingembre, lime et sirop d’érable Accompagnements

En saison, lorsque les poires sont abondantes et peu coûteuses, pourquoi ne pas faire quelques provisions de compote de poires? Abordable et délicieuse.

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Recette de sucre à la crème facile, impossible à rater!

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Une de mes recettes les plus populaires. À l’origine, le sucre d’érable était préparé avec de l’eau de cet arbre, transformée ensuite en sucre d’érable.

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