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Sans viande

Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée

Thumbnail image for Tarte aux poivrons rôtis et coeurs d’artichauts, une pizza réinventée Entrées chaudes

Une tarte inspirée de la pizza. Elle est en fait une tarte, par sa consistance composée de poivrons rôtis, de cœurs d’artichauts et de fromages de qualité.


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Le gazpacho andalou ou gaspacho espagnol

Thumbnail image for Le gazpacho andalou ou gaspacho espagnol Potage et soupe

Le gaspacho, ou gazpacho chez les Espagnols, est un potage froid, fait de légumes non cuits, en purée. Cette « presque boisson » est faite de légumes crus.

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Les carrés aux poivrons rôtis, pour pimenter vos 5 à 7

Thumbnail image for Les carrés aux poivrons rôtis, pour pimenter vos 5 à 7 Entrées froides

Voici la variante d’un plat déjà présenté soit « Les carrés aux artichauts ». Vous laissez tomber les artichauts pour les remplacer par des poivrons rôtis.



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Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest

Thumbnail image for Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest -TRUC ÉLECTRONIQUE

Déshydrater ses aliments est abordable, facile, plaisant et nourrissant. Aux récoltes, déshydratez des tomates, fraises ou petits fruits, coupés en tranches

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Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras)

Thumbnail image for Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras) Entrées chaudes

La croquette de pomme de terre est un aliment populaire en Espagne. Consommé généralement en tapas (entrée), en accompagnement ou même en plat principal.



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La tortilla de patatas, tapas espagnole par excellence

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La tortilla de pommes de terre est un plat très populaire en Espagne. Il est servi en hors-d’œuvre dans les bars et restaurants, en bouchées de tapas.

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Pommes de terre et légumes en papillote sur barbecue

Thumbnail image for Pommes de terre et légumes en papillote sur barbecue En papillote

Une recette simple et rapide pour ceux qui désirent servir des légumes sur BBQ, sans trop se compliquer la tâche. De plus, aucun chaudron et grill à laver.

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Nouilles chinoises, crevettes et pétoncles au wok

Thumbnail image for Nouilles chinoises, crevettes et pétoncles au wok Crevettes

Je me sers de bonnes vieilles nouilles frites au blé et aux œufs, ressemblant aux vermicelles, utilisés dans les restaurants et les épiceries chinoises.

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Des nachos originales, aux tomates séchées

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Après ma salsa mexicaine, voici mon plat fétiche « Sports Bar » apprécié par les fanatiques du divan. J’y ajoute des tomates confites séchées de mon cru.

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Sauté de poivrons et tomates séchées sur pâtes

Thumbnail image for Sauté de poivrons et tomates séchées sur pâtes Légumes

Poivron et piment se différencient par leur degré de piquant. Le poivron est doux et se trouve en plusieurs variétés et couleurs. Le piment lui est piquant.

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