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Carrés aux deux chocolats et framboises, du grand art

par Anne Deschamps le 14 octobre 2010

dans Bouchées, Chocolat

Vous êtes invités chez des amis et vous ne savez pas quoi leur apporter pour être original. Oubliez les fleurs, les vins sucrés ou le bidule à chandelle qui finira dans une boîte à la cave. Je vous propose un « coup sur » garantie avec ces petits carrés faits de fromage à la crème, de chocolats blanc et noir, et de framboises. Votre surprise vous vaudra d’être invité de nouveau…

Ingrédients

  • 15 biscuits Oreo, écrasés finement
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
  • 1 sac de 300 g de grains de chocolat noir
  • 1 sac de 225 g de grains de chocolat blanc
  • 2 paquets de 250 g de fromage à la crème
  • ½ tasse (120 ml) de sucre
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
  • 2 œufs
  • ¼ de tasse (60 ml) de confiture de framboises

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C).
  2. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre.
  3. Répandre dans le fond d’un moule carré de 8 pouces (20 cm).
  4. Faire fondre le chocolat noir et en étendre une partie par-dessus le mélange de biscuits.
  5. Battre le fromage à la crème, le sucre, et la vanille au mélangeur (batteur électrique).
  6. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant lentement à chaque fois.
  7. Ajouter le reste de chocolat noir fondu et mélanger avec un couteau pour donner un aspect marbré.
  8. Verser sur la croûte.
  9. Cuire le gâteau jusqu’à 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre commence à prendre.
  10. Laisser refroidir cinq minutes.
  11. Étendre la confiture sur le dessus.
  12. Faire fondre les carrés de chocolat restants.
  13. Verser en filets sur la confiture.
  14. Laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
  15. Couper en carrés.

Pour impressionner la galerie, apportez votre plat non coupé. Comme vous pouvez voir sur l’image plus haut, la photo de votre recette finira assurément sur un mur du musée d’art contemporain d’une grande métropole!

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Nom de la recette :
Carrés aux deux chocolats et framboises, du grand art
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