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La recette du bon gâteau, renversé au chocolat

par Anne Deschamps le 6 septembre 2009

dans Chocolat, Gâteau

Un classique apprécié par tous les membres de ma grande famille, hérité de l’époque où nous mangions des desserts un peu plus sucrés. Ce trésor de famille provient de ma grande sœur Marie.

Ingrédients

gateau chocolat renverse

  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • ½ cuillère à thé de sel
  • ½ tasse de cacao
  • ¼ tasse de beurre
  • 1 ¼ de sucre
  • 2 œufs bien battus
  • ½ tasse de lait
  • ¼ de tasse de noix finement hachées
  • ¼ tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1 ¼ tasse d’eau bouillante

Préparation

  1. gateau chocolat sans garniture avant de le renverserFaire chauffer le four à 350 °F (167 °C).  
  2. Graisser le moule.
  3. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et ¼ de tasse de cacao.
  4. Mettre le beurre en crème, mélanger graduellement à ½ tasse de sucre et ajouter les œufs.
  5. Bien mélanger.
  6. Ajouter les ingrédients secs aux crémeux en alternant avec le lait, tout en continuant à brasser.
  7. Verser le mélange dans le moule et saupoudrer de noix hachées.
  8. Mélanger le reste des ingrédients (¼ de tasse de sucre, ¼ de tasse de cassonade, ¼ de tasse de cacao).
  9. Tamiser ce mélange au-dessus de la pâte à gâteau.
  10. Verser l’eau bouillante au-dessus du gâteau.
  11. Cuire environ 45 minutes.

J’ai déjà fait ce gâteau pour un anniversaire, j’ai alors doublé le mélange de la fin afin d’obtenir plus de sauce. Une fois le gâteau retourné, il y avait suffisamment de sauce pour couvrir les côtés.

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Nom de la recette :
La recette du bon gâteau, renversé au chocolat
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