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Truffes aux biscuits Oreo, fromage et chocolat blanc

par Anne Deschamps le 2 janvier 2013

dans Bouchées, Chocolat



Biscuits Oreo, fromage a la creme et chocolat blanc Baker

Je vous présente ici un dessert ludique, facile à faire dont les enfants raffolent, tout autant que les amateurs à la dent sucrée. Bien que du fromage à la crème entre dans la confection des truffes, la saveur des biscuits Oréo domine ces bouchées où le goût du fromage est pratiquement absent.

En fait, le fromage sert exclusivement comme ingrédients pour former les truffes. Je me sers d’un robot culinaire pour broyer les biscuits, bien qu’il soit aussi possible de le faire en les écrasant dans un sac de types Ziplock scellé.

J’ai déjà offert deux autres desserts avec des biscuits Oréo comme Les carrés aux deux chocolats et framboises, et Les carrés au chocolat Oreo et amandes. Avec cette recette, vous obtiendrez environ 36 truffes, que vous pouvez offrir à vos amis au bureau, aux voisins ou à la parenté. Il est aussi possible de les congeler pour les consommer plus tard.

Biscuits oreo robot culinaire

Ingrédients

  • 1 sac de biscuits Oreo de 350 gr
  • 225 gr (8 oz) de fromage à la crème
  • 225 gr de chocolat blanc Baker
  • 25 gr de décorations colorées sucrées

Préparation

  1. Broyer les biscuits au robot culinaire, incluant le crémage.
  2. Incorporer le fromage à la crème, ramolli aux biscuits broyés.
  3. Rouler le mélange en boules d’environ 1 pouce (2,5 cm).
  4. Biscuits oreo et fromage a la creme au robot culinaireDéposer les boules sur du papier ciré, dans une plaque à biscuits.
  5. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, comme indiqué sur l’emballage.
  6. Tremper les boules dans le chocolat blanc.
  7. Replacer les boules sur le papier ciré, sur la plaque à biscuits.
  8. Saupoudrer le dessus des boules avec différentes décorations sucrées.
  9. Une fois sec, placer au réfrigérateur.

Pour ma part, je n’ai pas trempé les boules dans le chocolat blanc, mais j’ai plutôt déposé le chocolat à la cuillère directement sur la plaque à biscuits. Le résultat est moins élégant, mais plus rapide à réaliser et tout aussi bon à déguster.

truffes chococlat oreo

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Nom de la recette :
Truffes aux biscuits Oreo, fromage et chocolat blanc
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