Pain aux bananes, figues et noisettes, le matin et au dessert

Il est fréquent de se retrouver avec des bananes mûres qui n’ont pas trouvé preneur. Vous pouvez les congeler pour les conserver, afin de les utiliser plus tard dans cette recette.

Ce pain ne contient aucun sucre ajouté. Il est sucré naturellement par les figues, mais son goût sucré reste quand même relativement sobre. Bien sûr, ce pain légèrement sucré peut être mangé le matin avec du fromage et des confitures, ou encore en dessert nappé de sirop d’érable, ou un autre type de sirop comme aux bleuets par exemple.

Ingredients pain aux bananesIngrédients

  • 3 bananes bien mûres.
  • 3 œufs.
  • 1/3 de tasse beurre.
  • 1/2 tasse de lait.
  • 1 tasse de figues séchées coupées finement.
  • 1,5 tasse de farine de blé entier.
  • 1 tasse de flocon d’avoine (gruau).
  • 1 cuil. à table de poudre à pâte (levure chimique).
  • 1 cuil. à table de bicarbonate de soude.
  • 1 tasse de noisettes hachées.
  • Vanille.

Préparation

  1. Chauffer le four à 350 °F (177 °C).
  2. Dans un grand bol, fouetter le beurre et ajouter les œufs.
  3. Fouetter à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Ajouter les figues, mélanger et ajouter les ingrédients secs.
  5. Ajouter peu à peu le lait pour que le mélange demeure de consistance assez épaisse.
  6. Ajouter la vanille.
  7. Placer dans les moules.
  8. Si comme moi vous possédez des mini-moules à pain, vérifiez la cuisson après 25 minutes.
  9. Si par contre vous utilisez de grands moules, alors jetez un coup d’œil après 40 minutes.

Pains aux bananes - four

Votre pain sera cuit lorsque le couteau en ressort sec.

Vous pouvez très bien congeler ce pain et l’utiliser en dessert, ou même en rôtis au petit déjeuner avec vos œufs et bacons.

Évaluez cette recette, en cliquant sur une étoile →
recipe image
Nom de la recette :
Pain aux bananes, figues et noisettes, le matin et au dessert
Auteur:
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Note moyenne :
2.51star1star1stargraygray Based on 13 Review(s)

One Response

  • J’ai fait cette recette qui semble bien bonne mais juste vous dire qu’il y a deux omissions
    On a oublié de dire d’ajouter les bananes et on ne donne pas la quantité de vanille.
    Voilà
    Hâte de goûter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.