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Ajouter du croquant aux salades, en créant votre mélange

par Anne Deschamps le 24 juillet 2011

dans Salade, Sans viande



Beaucoup de gens n’aiment pas les salades, du fait de leur manque de croquant. Plutôt que de manger « mou », ils préfèrent tout simplement s’abstenir d’en consommer. Je vous offre maintenant une solution à votre problème.

Dans un contenant hermétique, vous n’avez qu’à préparer à l’avance un mélange de noix, de légumes séchés et de plein d’autres ingrédients que vos invités et amateurs de crounch aimeront bien. Voici ma recette personnelle, tester à plusieurs reprises, sur mes invités ravis.

Ingrédients

  • Graines de tournesol non salé
  • Graines de citrouille
  • Bâtonnets de sésame
  • Pois séchés
  • Amandes tranchées en bâtonnets
  • Graines de sésame
  • Noix de Grenoble broyées grossièrement

Préparation

  1. Bien mélanger les ingrédients.
  2. Placer les ingrédients dans un contenant hermétique transparent.

La quantité de chacun des ingrédients doivent être planifiés selon vos préférences. Essayez de limiter les noix ou autres produits salés. Ils ajouteront trop de sel à votre salade.

Vous pouvez aussi ajouter à votre mélange des croûtons séchés ou encore des nouilles chinoises séchées. Mais vous ne pourrez pas conserver votre mélange plus longtemps que quelques semaines, sinon il deviendra rapidement rance. Je vous recommande de le congeler afin de le conserver pendant plusieurs mois. Vous n’aurez alors qu’à sortir la quantité désirée chaque fois que vous servirez une salade à vos convives.

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Nom de la recette :
Ajouter du croquant aux salades, en créant votre mélange
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