Une entrée que j’ai emprunté à ma belle-sœur qui l’avait déniché sur un petit dépliant promotionnel. Je l’ai adapté à mon goût. Le goût du vinaigre balsamique rehausse la saveur du fromage mozzarella frais.
Prenez 3 boules de fromage mozzarella frais, que vous coupez en cubes pour ensuite les baigner dans un mélange de vinaigre balsamique et une vinaigrette maison. Vous pouvez préparer votre vinaigrette maison préférée (mayonnaise, sauce worcestershire, jus de citron, basilic, origan, vinaigre et huile d’olive). Pour ma part quand le temps me manque, ho sacrilège!, j’y ajoute en secret une vinaigrette commerciale aux fruits (mandarine ou framboise) offerte entre autre par la compagnie Kraft.
Vous piquez les cubes de fromage avec plusieurs cures-dents pour en faciliter sa dégustation. Pour éviter l’émeute dans votre salon, vous serez condamné à en préparer une autre assiette…
