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Bœuf en cubes en tajine, légumes cardamome et frites patate douce

Cardamome Boeuf

Une recette de bœuf en tajine accompagnée d’une épice fort prisée en Orient, la cardamome. Agrémentée de frites de patates sucrées, originales et exquises.

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Macaroni rapide à la viande et fromage, facile pour débutant

Macaroni boeuf et fromage Pâtes alimentaires

La réussite de cette recette est moins due à ses ingrédients qu’à sa simplicité de réalisation. Vous pouvez préparer et servir ce plat en un tour de main.

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Un boeuf bourguignon, inspiré du pot-au-feu

Boeuf bourguignon Boeuf

Pour cette recette, le mode de cuisson s’inspire de la recette traditionnelle de bœuf bourguignon, en ajoutant d’autres légumes, comme pour un pot-au-feu.

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Boeuf en cubes facile à faire, dans une mijoteuse crock pot

Crock pot boeuf mijoteuse Boeuf

J’ai lu que la célèbre recette de bœuf en papillote de Janette Bertrand était délicieuse et facile. Voici un plat très simple, à cuire dans la mijoteuse.

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Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel

Lasagne feta et épinard Pâtes alimentaires

Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.

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Les boulettes au bacon, pas seulement pour les enfants

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Le bacon (lardon) n’est pas beaucoup à la mode. C’est un aliment gras et salé. Mais les enfants, petits et grands, adorent cette recette volée à ma mère.

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Le flanc de boeuf à la mijoteuse, abordable et délicieux

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Le flanc de bœuf est une pièce moins prisée au Québec, dont les Français raffolent. La bavette est tirée de cette pièce de viande plus fibreuse, à mariner.

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Un hamburger steak au scotch, pourquoi pas!

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Un plat très populaire dans les chaumières écossaises. La sauce a tendance à rendre plus tendre le bœuf haché qui n’est pas toujours de première catégorie.

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Le ragoût de boulettes et pattes de porc, un plat cochon

Thumbnail image for Le ragoût de boulettes et pattes de porc, un plat cochon Porc

Le classique par excellence de la cuisine québécoise : le ragoût de boulettes et pattes de cochon. Chaque maisonnée le prépare la veille des grandes fêtes.

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Les boulettes de bœuf et riz, comme au Texas

Thumbnail image for Les boulettes de bœuf et riz, comme au Texas Boeuf

J’avais lu dans un bouquin que cette recette faisait le délice du cowboy. À défaut de four, ce plat était cuit dans une casserole au-dessus du feu de camp.

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