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Les médaillons de porc à la moutarde et sirop d’érable

Médaillon de porc moutarde et sirop d'érable Porc

Je suis une fidèle adepte du filet de porc. Il est facile à cuisiner et abordable. Il est la viande la plus tendre de cet animal, le filet mignon du porc.


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Porc aux fruits, à l’orange, mandarine, pêche et mangue

Porc aux fruits Porc

J’ai toujours trouvé que la saveur exotique des fruits se mêle bien au goût fin du porc. Vous pouvez réaliser cette recette facile en quelques minutes.

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Truites mouchetées et grises enrobées de prosciutto au BBQ

Truites Panier à griller

Si vous cherchez une recette originale de poissons sur le BBQ, enroulez vos truites de jambon de parme et déposez-la dans un panier sur le grill. Divin.



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Pavés de saumon grillés aux mangues, le meilleur qui soit

Pavées de saumon aux mangues Saumon

Gardez votre poisson tendre et grillez-le à la poêle pour ensuite le terminer au four. Avec des saveurs sucrées et aigres-douces, il ne se desséchera pas.

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Filets de porc au sirop d’érable au four. Rapide et facile.

Filet de porc à l'érable Porc

Cette recette de filets de porc au sirop d’érable est irrésistible. Son fumet, son goût et sa sauce sont uniques. Elle est rapide et très facile à réaliser.



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Filet de saumon au four, orange et gingembre

Thumbnail image for Filet de saumon au four, orange et gingembre Saumon

Voici la façon facile et rapide d’apprêter un filet de saumon. Vous devrez monter la garde près de votre four, pour éviter de trop cuire votre salmonidé.

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Filet de porc au fromage, abricots et nectarines au BBQ

Thumbnail image for Filet de porc au fromage, abricots et nectarines au BBQ Barbecue

Une façon originale de cuire le porc sur le BBQ. En le cuisant avec du fromage, vous obtenez assez de matière grasse pour conserver votre viande tendre.

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Darnes et filet de saumon dans un panier sur BBQ

Thumbnail image for Darnes et filet de saumon dans un panier sur BBQ Panier à griller

Le panier à rôtir sur barbecue est un ustensile génial pour les aliments fragiles comme le poisson. Optez pour un modèle haut de gamme, facile à nettoyer.

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Saumon et truite mouchetée grillé sur planche au barbecue

Thumbnail image for Saumon et truite mouchetée grillé sur planche au barbecue Barbecue

La technique pour griller saumon et truite sur planche de cèdre offre un léger arôme fumé et une texture délicate. Un héritage des nations amérindiennes.

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Filet de sole aux légumes, facile et rapide

Thumbnail image for Filet de sole aux légumes, facile et rapide Poisson et fruits de mer

La sole est un terme générique pour décrire plusieurs centaines de poissons plats de la famille des soléides. Il vit et se nourrit en eaux peu profondes.

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