> > Archives pour four

four

Casserole de choux de Bruxelles, grillés au gratin

Choux de Bruxelles Fromage

Lorsque cuits, les choux de Bruxelles possèdent un goût souvent amer. Voici une autre façon de les cuire pour que justement ils perdent leur goût acide.


.

.



.

Lire la suite →

Des carrés aux dates et canneberges, un rare dessert santé

Carrées Dates et canneberges Bouchées

En plus des amandes, cette collation ne contient que des fruits délicieux et énergétiques. Un pur délice santé, relativement rapide et facile à réaliser.

Lire la suite →

Réussir de savoureuses frites au four, romarin et safran

Frites au four Collation

On prépare généralement les frites dans l’huile bouillante d’une friteuse. Mais peut-on préparer de bonnes frites dans le four d’une cuisinière? Bien sur.



Lire la suite →

Bistro Ste-Marcelline, qualité au lac des Français de Lanaudière

Bistro Sainte-Marcelline Critique restaurants

Ce restaurant, situé en bordure de la 343 entre Ste-Marcelline de Kildare et St-Alphonse-Rodriguez, est devenu une véritable table de qualité régionale.

Lire la suite →

Une tarte aux petits fruits, pour goûter l’été, toute l’année

Tartes aux petits fruits Tarte

Nous attendons la courte saison d’été pour cuisiner les petits fruits, qui sont disponibles à profusion. Voici ma recette qui goûte l’été, toute l’année.



Lire la suite →

Peut-on cuire un poulet au micro-ondes dans un Tupperware?

Thumbnail image for Peut-on cuire un poulet au micro-ondes dans un Tupperware? -TRUC CULINAIRE

J’ai testé s’il était possible de griller un poulet exquis dans un plat de plastique, au four micro-ondes. Les résultats sont probants. Mais à quel prix?

Lire la suite →

Le canard à l’orange au four, facile et rapide

Canard à l'orange Canard

Le classique canard à l’orange et sa viande rouge de qualité, produite par les artisans du lac Brôme. Elle est chère, mais de bons rabais sont offerts.

Lire la suite →

Fondue au fromage vaudoise, suisse, valaisanne et savoyarde

Thumbnail image for Fondue au fromage vaudoise, suisse, valaisanne et savoyarde Fromage

Si vous aimez la vraie fondue au fromage comme on la sert en Savoie, dans les cantons du Valais ou de Vaud, essayez une de ces recettes traditionnelles.

Lire la suite →

Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté

Thumbnail image for Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté Pomme de terre

Innovez en transformant vos patates molles en plat original. J’avoue qu’elles cuisent dans l’huile et le sel. Mais la fin justifie les moyens, avec succès.

Lire la suite →

Filets de porc à la moutarde et vin rouge en tajine Émile Henry

Tajine porc Porc

J’ai utilisé cet ustensile traditionnel du Maghreb pour cuire le porc, qui n’est pas consommé dans cette région. J’ai quand même voulu tester sa cuisson.

Lire la suite →
Page 1 sur 3123