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Un hachis de viande d’orignal à la mijoteuse

Thumbnail image for Un hachis de viande d’orignal à la mijoteuse Venaison et gibier

La viande d’orignal est très prisée par les chasseurs, parce que maigre et riche en fer. Voici la recette pour ceux qui n’apprécient pas toujours son goût.

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Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel

Lasagne feta et épinard Pâtes alimentaires

Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.

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La tartiflette savoyarde, la pomme de terre alpine

Thumbnail image for La tartiflette savoyarde, la pomme de terre alpine Gratins

Un plat venu des hauteurs des Alpes, fait de pommes de terre, de fromage, de bacon, oignon, crème et ail. Simple et costaud, comme un rustique montagnard.

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Les boulettes au bacon, pas seulement pour les enfants

Thumbnail image for Les boulettes au bacon, pas seulement pour les enfants Boeuf

Le bacon (lardon) n’est pas beaucoup à la mode. C’est un aliment gras et salé. Mais les enfants, petits et grands, adorent cette recette volée à ma mère.

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Rôti de porc sur BBQ, badigeonné de moutarde et miel

Rôti de porc BBQ miel et moutarde Barbecue

Vous hésitez à cuire une grosse pièce de viande sur le BBQ? Pourtant rien n’est plus facile. La cuire lentement comme au four, mais sans cuisson directe.

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La salade liégeoise, un vrai plat belge d’hiver

Thumbnail image for La salade liégeoise, un vrai plat belge d’hiver Salade

J’ai passé une partie de mon adolescence en Belgique, où ma famille s’était établie. Une amie passée m’a fait connaître ce plat unique, typiquement belge.

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