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Haut de cuisse de poulet mariné au sirop d’érable sur BBQ

Haut de cuisse de poulet mariné sur barbecue Barbecue

La marinade de sirop d’érable donne un goût unique et raffiné à la délicate viande de haut de cuisse cuite sur barbecue, appelé le filet mignon du poulet.


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Bavette à l’oignon, sarriette et thym sur le barbecue

Bavette Barbecue

La bavette est un des classiques des bistros français. Son prix est abordable et de son goût intéressant, surtout après avoir été mariné et grillé sur le BBQ.

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Brochette à la viande d’orignal sur le barbecue, irrésistible

Brochette d'orignal Brochette

La venaison cuite sur le grill a un goût unique, surement ce qu’il y a de mieux en terme de grillades. Servie en brochettes, vous surprendrez vos invités.



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Les côtes levées au four, rapides, pratiques et santé

Thumbnail image for Les côtes levées au four, rapides, pratiques et santé Porc

Il existe 2 grandes façons d’apprêter les côtes levées : en les marinant et utilisant des épices Back rub ou les faire bouillir, avant la cuisson au four.

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Antipasto mariné en conserve, des légumes d’été toute l’année

Thumbnail image for Antipasto mariné en conserve, des légumes d’été toute l’année Conserve

Cette préparation d’antipasto en marinade est unique à ma famille. Elle vous permet d’utiliser une grande gamme de légumes, en goûtant le soleil à l’année.



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Pain de viande d’orignal pour apprêter la venaison de gibier

Thumbnail image for Pain de viande d’orignal pour apprêter la venaison de gibier Venaison et gibier

Il circule beaucoup de rumeurs sur la viande de gros gibier comme le chevreuil ou l’orignal. Pourtant elle est délicieuse et tendre, lorsque bien apprêtée.

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Rôti de chevreuil grillé sur le barbecue en brochette

Thumbnail image for Rôti de chevreuil grillé sur le barbecue en brochette Brochette

Si vous êtes un chasseur et que vous cherchez une recette facile et différente pour servir votre gibier, privilégiez une marinade et une cuisson sur le BBQ.

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Un gigot d’agneau au citron sur barbecue, tendre et juteux

Thumbnail image for Un gigot d’agneau au citron sur barbecue, tendre et juteux Agneau

Je macère le gigot d’agneau, viande coûteuse au goût prononcé, dans la marinade à base de jus et zeste de citron qui lui donne une saveur raffinée citronnée

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Brochettes de porc et pommes au barbecue

Thumbnail image for Brochettes de porc et pommes au barbecue Brochette

L’utilisation de fruits, comme la pomme, dans une brochette de porc est assez originale. Son goût sucré donne un accent exotique à votre plat sur le grill.

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Coeur de palmier et artichaut, servi dans une cuillère chinoise

Cuillère chinoise Entrées froides

Si vous cherchez une façon originale de servir vos hors-d’œuvre, oubliez les craquelins mouillés ou les croustilles. Et essayez les cuillères chinoises.

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