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Les médaillons de porc à la moutarde et sirop d’érable

Médaillon de porc moutarde et sirop d'érable Porc

Je suis une fidèle adepte du filet de porc. Il est facile à cuisiner et abordable. Il est la viande la plus tendre de cet animal, le filet mignon du porc.

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Haut de cuisse de poulet sauté au sirop d’érable et moutarde

haut de cuisse sauté au sirop d'érable Poulet et volaille

Je fais sauter ce filet mignon de poulet dans la poêle, une cuisson plus pratique et rapide pour vos convives affamées. Avec carottes sautées à l’érable.

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Pain de viande méditerranéen, un mets réconfortant ensoleillé

Pain de viande méditerranéen Boeuf

Le pain de viande est un plat qui vous réchauffe le cœur en famille. D’origine européenne, il est justement né chez les Romains, sous le soleil de l’Italie.

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La cuisson d’une dinde congelée est-elle possible?

Dinde Exceldor congelée -TRUC CULINAIRE

Il est assez nouveau de pouvoir placer directement au four un dindon congelé. J’ai testé cette nouvelle façon de cuisiner la dinde, qui est prisée au Québec.

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Faites vos propres épices à steak maison, et sans sel

Épices et steak Barbecue

Achetez-vous à fort prix des épices pour assaisonner votre viande sur le BBQ? Il est facile de préparer vos propres épices, à petit prix et à votre goût.

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Filets de porc à la moutarde et vin rouge en tajine Émile Henry

Tajine porc Porc

J’ai utilisé cet ustensile traditionnel du Maghreb pour cuire le porc, qui n’est pas consommé dans cette région. J’ai quand même voulu tester sa cuisson.

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Conserves de cornichons marinés et sucrés, en pots Mason

Cornichons marinés Conserve

Plusieurs recettes existent pour réussir des marinades de cornichons, concombres à mariner et petits oignons. Ma recette de pots Mason est simple et rapide.

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Rôti de porc sur BBQ, badigeonné de moutarde et miel

Rôti de porc BBQ miel et moutarde Barbecue

Vous hésitez à cuire une grosse pièce de viande sur le BBQ? Pourtant rien n’est plus facile. La cuire lentement comme au four, mais sans cuisson directe.

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Le rôti de longe de porc et sauce maison facile

Thumbnail image for Le rôti de longe de porc et sauce maison facile Porc

Un plat élaboré avec une sauce maison facile à réaliser. Utilisez un thermomètre de cuisson interne pour assurer une cuisson santé sans qu’elle ne sèche.

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En saison, l’originale salade jambon, fromage et asperges

Thumbnail image for En saison, l’originale salade jambon, fromage et asperges Fromage

Le mélange jambon-fromage-asperge est bien connu dans les crêpes et les omelettes. Les asperges blanches sont uniques. Et en salade, c’est gargantuesque!

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