Les viandes
Le poulet a repris ses lettres de noblesse depuis quelques années grâce aux nouvelles techniques d’élevage, de production et de cuisson. L’industrie de la volaille a beaucoup évolué depuis la mode du “Rubber Chicken” que nous mangions il n’y a pas si longtemps. Cette recette m’a été inspiré par le site web des producteurs de poulets du Québec.
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Les viandes
Beaucoup de familles achètent du poulet rôti, prêt à servir, au supermarché. Ces poulets sont souvent beaucoup trop salés, coûte assez chers et sont gras. Pourquoi ne pas vous faire un poulet au four qui requiert un temps de préparation d’une dizaine de minutes et deux heures de cuisson.
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