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Assiette de nachos et salsa, avec une explosion de légumes

par Anne Deschamps le 24 mars 2013

dans Collation, Sans viande



Le classique mélange « Nachos, Salsa et Fromage », est célébré parmi les amateurs de mets mexicain et des habitués de bars sportifs. Mais dès que vous inondez de légumes colorés ce plat traditionnel de dernière minute entre amis, alors cet amuse-gueule ordinaire se transforme en plat extraordinaire.

Dans cette recette, il n’y a pas réellement de quantités fixes, puisque vous y mettez ce que vous trouvez dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et ce dont vous et vos amis avez le goût.

Ingrédients

  • Nachos - légumesNachos (pas trop salés et résistants, même cuits)
  • Olives vertes dénoyautées, en tranches minces
  • Olives noires Kalamata, tranchées
  • Cœurs de palmier, coupés en rondelle
  • Échalotes hachées
  • Poivrons rouge, jaune et orange hachés
  • Feuilles de céleri hachées
  • Fromage fondu (votre propre préparation, ou une déjà préparée du commerce)
  • Navets marinés
  • Salsa maison ou du commerce
  • Fromage râpé pour couvrir les nachos

Il suffit d’avoir dans son garde-manger quelques « en-cas » et d’activer votre imagination, selon vos préférences.

Il existe de nombreuses autres alternatives, pour charmer les copains devant la télé :

  • nachos - SalsaCrème 35 %
  • Maïs en grain
  • Cœurs d’artichauts hachés
  • Pois chiches
  • Thon en conserve
  • Oignon rouge, en tranche mince
  • Fromage à la crème

Préparation

  1. Placer votre chez d’œuvre sur une plaque à biscuit, que vous utiliserez pour le service.
  2. Chauffer le tout au four à 350 °F (177 °C).
  3. Attendez que le fromage soit bien fondu, mais avant que les nachos ne brunissent.

nachos - fromageSi vous n’aimez pas récurer le fromage fondu au fond de votre plaque, vous pouvez étendre un papier protecteur, mais la présentation est assurément moins attrayante.

Je recommande de servir votre plat au centre de la table, mais en offrant à vos convives une petite assiette dans laquelle ils transporteront leur précieuse cargaison.  Plusieurs optent pour le transport sans filet, mais les nachos ont tendance à se briser et à répandre leurs nourrissants ingrédients sur vos convives, ou sur la moquette.

Alors que la fiesta ou le match commence!

 

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Nom de la recette :
Assiette de nachos et salsa, avec une explosion de légumes
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