> > Accompagnements > Pomme de terre > Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté

Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté

par Anne Deschamps le 12 août 2011

dans Pomme de terre, Sans viande



Si vous êtes fatigué de servir les mêmes tristes pommes de terre ordinaires, semaine après semaine, alors prenez-vous en main. Et innovez.

Cette recette de tous les jours transformera vos patates molles, en tubercules originaux. Je l’avoue, elles cuisent dans l’huile et le sel. Mais la fin justifie les moyens. Et les vôtres en redemanderont.

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 5 pommes de terre cuites
  • Huile d’olive
  • Beurre fondu
  • Poudre d’oignon
  • Poudre d’ail
  • Thym
  • Sel de céleri
  • Paprika

Préparation

  1. Sur une plaque, déposer un papier parchemin (sulfurisé) et badigeonner légèrement d’huile.
  2. Couper des tranches avec les pommes de terre cuites.
  3. Disposer sur le papier huilé.
  4. Avec un pinceau à pâtisserie, mettre du beurre fondu sur les tranches de pommes de terre.
  5. Assaisonner.
  6. Mettre au four à 400 °F (205 °C), pendant 10 minutes, retourner, et cuire un autre 5 minutes.
  7. Servir.

Assurez-vous de ne prendre que des pommes de terre petites ou moyennes. Après la cuisson, pour enlever l’excès de matière grasse,  vous pouvez déposer vos patates cuites sur un papier absorbant, comme des essuie-tout, emballé dans du papier journal.

Vous pouvez aussi faire voguer votre imagination en gratinant légèrement votre chef-d’œuvre de fromage râpé doux (mozzarella) ou fort (gruyère). Dorénavant, dites adieu aux pommes de terre ennuyantes, tristes comme la pluie.

Évaluez cette recette, en cliquant sur une étoile →
recipe image
Nom de la recette :
Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté
Date de publication :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :
Note moyenne :
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)


Soumettre un commentaire