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Trempette mexicaine avec guacamole, olives et crème sure

par Anne Deschamps le 21 juillet 2011

dans Collation, Entrées froides, Sans viande



Voici une recette toute simple, faite de plusieurs raccourcis. En utilisant quelques ingrédients déjà disponibles dans votre garde-manger, vous servirez une trempette irrésistible et très consistante. Sans aucune cuisson, ou préparation à l’avance.

À servir avec des croustilles ou des chips de type tortillas.

Ingrédients

  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de purée de haricots ou de haricots sautés Old El Paso
  • 500 gr de guacamole
  • 4 tomates hachées très finement
  • 1 oignon haché très finement
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco douce (liquide vert)
  • 250 ml de crème sure
  • 1 boîte de 398 ml d’olives vertes tranchées
  • 400 ml d’olives Kalamata tranchées
  • 1 tasse de fromage râpé

Préparation

  1. Mélanger les tomates, l’oignon et la sauce Tabasco.
  2. Dans un bol en verre assez haut, étendre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.
  3. Une autre suggestion : les servir avec des craquelins ou des croustilles « scoop ».

Pour ma part, j’aime bien y ajouter un peu de mélange pour bruschetta, que j’ai toujours sous la main dans mon réfrigérateur. Bien prendre soin de l’égoutter, pour éviter de rendra votre mélange trop liquide.

Pour les vrais amateurs de plats plus piquants, modifiez la recette pour y mettre la sauce Tabasco rouge, pour exciter le palais des vrais durs.

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Nom de la recette :
Trempette mexicaine avec guacamole, olives et crème sure
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