Boeuf en cubes facile à faire, dans une mijoteuse crock pot

J’avais lu qu’une ancienne recette de bœuf en papillote de Janette Bertrand était délicieuse et d’une facilité déconcertante. Un rôti de bœuf bas de gamme (rôti de palette) et une enveloppe de soupe à l’oignon dans une papillote au four.

Mais je cherchais quelque chose d’aussi simple, mais facile à cuire dans la mijoteuse. J’ai alors créé ce plat très facile dans un crock pot, où vous utiliser aussi une pièce de bœuf de rôti de palette, à un prix plus qu’abordable, que vous coupez en cubes et placez dans la mijoteuse avec des légumes (carottes, oignons, champignons…).

Ingrédients

• 450 gr (1 lb) de bœuf de rôti de palette.
• 1 enveloppe de soupe à l’oignon.
• 1 boîte de crème de champignons.
• 3 carottes.
• 3 pommes de terres moyennes.
• 1 barquette de champignons frais.
• 2 oignons moyens.

1. Peler et couper les pommes de terre et carottes en morceaux grossiers.
2. Placez-les dans le fonds de la mijoteuse.
3. Couper la viande en cubes et placer sur le dessus des légumes.
4. Déposer les deux oignons et les champignons, coupés en morceaux, sur le dessus de la viande.
5. Saupoudrer le sachet de soupe à l’oignon.
6. Vider le contenu de la conserve de crème de champignon.
7. Faire mijoter à feu doux entre 6 à 8 heures.
8. Surveiller les légumes pour qu’ils ne cuisent pas trop, sinon les retirer avant la viande.

Vous pourriez aussi ajouter des céleris, des haricots ou d’autres légumes au choix. Nul besoin d’ajouter de l’eau ou d’autres liquides salés; la soupe et le bouillon de la viande vous feront une sauce unique.

De plus en utilisant une coupe de viande bas de gamme, le coût de votre plat sera très abordable tout en étant tendre et goûteux.

Tout comme notre indestructible Janette nationale, vous pourriez réaliser cette recette avec seulement du bœuf et le sachet de soupe à l’oignon. Vous utiliseriez alors cette viande en sandwich avec de la moutarde forte et de laitue.

Divin.