Après une grande tablée où vous avez fait cuire une pièce de poisson trop importante, vous cherchez souvent une façon originale de resservir ce saumon, sans avoir à le congeler.
Oubliez le saumon, sur bagel et fromage à la crème. Je vous propose ici des mignons roulés aux crevettes et saumons, de mon cru. Ces roulés se mangent en collation, en « finger food », ou comme repas-minute au travail ou à l’école.
Ingrédients
Un paquet de pâte pour saucisses Pillsbury. - 250 gr de saumon cuit ou fumé.
- 250 gr de petites crevettes.
- Sauce pour fruits de mer.
- Laitue.
- Tomates cerises.
Vinaigrette.
Préparation
- Dérouler votre pâte sur une tôle à biscuits, recouverts d’un papier parchemin (papier sulfurisé).
- Déposer vos morceaux de saumon sur la pâte.
- Ajouter vos petites crevettes cuites.
- Badigeonner de sauce pour fruits de mer.
- Rouler et faire cuire au four à 350 °F (177 °C) en suivant les instructions indiquées sur la boîte.
- Servez avec une salade du jardin et vinaigrette.
Une alternative plus légère serait d’utiliser de la pâte feuilletée ou pâte à croissant, plus fine, mais plus fragile.
