Cette friteuse à convection révolutionnaire a connu une grande popularité depuis son lancement en 2008. La friteuse Actifry de T-Fal est particulièrement appréciée par les amateurs de fritures qui doivent surveiller leur consommation de matière grasse puisque celle-ci n’en a besoin que d’une petite quantité pour frire les aliments.
La publicité prétend qu’une seule cuillère à table d’huile (30 ml) peut faire frire 1 kilogramme de frites (2 livres), assez pour contenter au moins 4 invités affamés. Ces résultats annoncés sont quand même étonnants. Allons voir si c’est effectivement le cas.
- Pommes de terre Russet (2-3 patates moyennes par personne).
- Huile d’olive.
- Fines herbes au goût.
- Sel.
Préparation
- Couper les frites, idéalement avec un coupe-frites pour que la coupe soit homogène
- Consulter cette chronique passée pour plus de détails
- Les faire tremper dans l’eau 10-15 minutes pour enlever l’amidon qui les empêcher de coller ensemble
- Bien rincer et assécher sur une serviette ou dans une passoire
- Les déposer dans votre friteuse T-Fal
- Ajouter une cuillère à table huile (30 ml)
- Ajouter des fines herbes (j’ai utilisé du thym et romarin frais)
- Ajuster la minuterie à 30 minutes
- Au bout de ce délai, vérifier la cuisson, et si l’huile a complètement disparu, ajouter une autre cuillère à table d’huile (30 ml)
- Remettre un autre 10 à 15 minutes au besoin
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter un filet d’huile.
La beauté de l’Actifry, c’est évidemment le fait de manger des frites qui contiennent beaucoup moins d’huile. On l’appelle friteuse, mais en réalité, c’est beaucoup plus un four à air chaud soufflé où l’on enrobe d’huile chaque bâtonnet de pomme de terre, constamment brassée et retournée par un bras rotatif (voir la vidéo ci-dessous).
Mais après plusieurs essais et erreurs, maintenant je goûte fréquemment pendant la cuisson et j’ajoute en plus un filet d’huile à mi-cuisson et un autre filet d’huile un peu avant la fin.
Le résultat est vraiment surprenant. La couleur du produit fini est attrayante et le goût s’approche étonnement des frites de restaurant, croustillantes à l’extérieure et tendres au centre. Et presqu’aucune huile dans l’assiette, dans l’appareil et sur les mains.
Deuxième expérience – Frites congelées du commerce
La texture et la couleur sont belles, mais leur goût, ordinaire. Par contre, le résultat est beaucoup mieux que si vous les aviez fait cuire au four. Si vous n’avez pas beaucoup de temps, les frites commerciales sont peut-être un compromis pour vous.
Attention à ne pas rajouter de sel puisque ces frites ont tendance à être présalés.
L’inconvénient majeur est le prix élevé de l’appareil que vous devez utiliser souvent pour en amortir le prix. De plus, le temps de cuisson est environ le double de la cuisson avec une friteuse traditionnelle.
En ce qui a trait au bruit, il est un désavantage, mais compensé par le fait que la cuisson avec friteuse traditionnelle est souvent accompagnée du bruit de la hotte en arrière-plan.
Les modèles et les prix
Pour sa part, Amazon.ca vend le modèle Gourmet à 220 $. Le modèle Family est disponible chez Canadian Tire à 160 $ et chez Canadian Tire le plus gros modèle 2 en 1 à 299 $. N’hésitez pas à comparer les prix puisqu’ils varient beaucoup d’un magasin à l’autre.
Il existe même une application gratuite Actifry pour iPhone, disponible entre autres sur IOS.
Information complémentaire
Un autre article digne de mention est celui du magazine Protégez-vous, publié en juillet 2001 : Flash test : ActiFry, la friteuse du futur?
Dans cet article publié le 27 novembre 2009 dans le magazine de consommation français 60 millions de consommateurs, on peut lire des dizaines de consommateurs insatisfaits des problèmes de cet appareil. Avec Seb Actifry, les frites sentent parfois le roussi.
Voici une autre technique pour faire des frites sans trop d’huile. Préparer vos pommes de terre en frites un peu plus grosses que normal, les mettre dans un saladier, verser 2 cuillères à soupe d’huile de friture et bien mélanger. Déposer vos pommes de terre sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6), surveiller la fin de cuisson.
pas de livre de recette inclus tres desolant vue le prix de la friteuse sans livre je ne peux pas faire beaucoup de chose je n’ai rien pour me donner des idees j’aimerais avoir livre de recette
Vous donnez 3 étoiles ,moi j en donnrai 4,5 .pour des frites et ailes de poulet congelées. A 3 étoiles je doute que vous soyez une grand connaisseuses Le seul défaut de cette friteuse est que est un peu bryuante . .Etes- vous une chef en cuisine ou vous aimez mieux les friteuse traditionnel avec des gras trans ?
Il n’y a rien de comparable aux frites traditionnelles, parce que par définition elles doivent être frites. L’Actifry se compare plutôt à des frites au four à convection.
Pantoute aucune comparaison entre un four à conversion et l actifry
morceau de la t-fal brisé, nous l’avions acheté chez costco… où commander le morceau brisé (celui qui est au centre de la friteuse et qui tourne)
merci de nous indiquer où trouver
SVP suivez ce lien et contactez le service à la clientèle en français de T-Fal.
D’accord les morceaux mécaniques brisés souvent!
Même pas une 18 mois.
Pas souvent Utilisée
T fal ne veut pas remplacer!
Ils veulent que je répare chez eux!
Moi j’ai même pas le livre De recette Çes décevant on a même pas de basse pour nous guidée est-ce que le milieu on peut l’enlever dimanche j’ai fait des frites congelées et il se sont toute féfaite Donc j’ai été très déçue il y a tu un moyen pour faire autre chose aidez nous on peut pas s’avoir et en passant j’ai j’amais envoyer de commentaire ses le premier
je d acquerir une friteuse Actifry de Tefal. j aime beaucoup le resultat des frites mais:
1. comment les conserver croustillantes quand on doit faire une 2eme tournee. j ai 9 petits enfants et je voudrais que tous puissent deguster les frites en meme temps .
2. je n ai pas recu de garantie internationale.
3. la brochure de recettes que j ai recu ne contient que 4 recettes.
Avec mes remerciements anticipes.
Bonjour,
Pour la garantie internationale, svp contactez le service à la clientèle de T-Fal en français et consultez leur garantie.
j’ai trouvé ce document PDF avec plus de 40 recettes à réaliser avec Actifry.
Bonne chance.
Déçue par cette friteuse. J’avais ine seb qui m’a rendu beaucoup de service pour les frites surgelees. J’ai acheté u. Livre mais il n’est pas intéressant. Je voudrais re e de cette friteuse qui ne le convient pas.
TRES DECU DE PAS AVOIR DE LIVRE DE RECETTES INCLUS. POUR FAIRE DE BELLES RECETTS REUSSIS QUI SERAIT BON POUR VOTRE PUBLICITE. MERCI! LOUISELLE
JE NAI PAS ENCORE CUISINE AVEC MAIS LA RAISON EST QUE JE NAI PAS DE LIVRE DE RECETTE
Pas de livre de recette avec la friteuse ActiFry que je viens d’acheter c’est décevant j’aimerais que vous m’en procurer une ,
Bonjour,
j’ai trouvé ce document PDF avec plus de 40 recettes à réaliser avec Actifry.
Bonne chance.
Bonjour,
J’ai acheté la friteuse Actifry 1,7 kg et je serais intéressé à avoir le plateau tel que vu sur un autre modèle d’Actifry. Est-ce qu’il s’ajuste à ma friteuse? QUel est son coût? Où acheter ce plateau.
Merci de me répondre.
SVP suivez ce lien en français et contactez le service à la clientèle de T-Fal.
J ai achetée la friteuse en 2016 et et la bidule qui est su centre se détériore la finition se d’école pas trop appétissant
J aimerais savoir si c est un défaut et si c est garantie . Cela fait que 18 mois que j ai achetée et je m n sert à peu près deux fois par mois . Mais la je ne veux plus m en servir à cause de ce défaut on dirait que le produit fond . Merci de me répondre
Vous êtes mieux de contacter le service à la clientèle de T-Fal. Normalement 18 mois c’est couvert par la garantie légale de l’appareil et il devrait vous remplacer l’appareil défectueux.
Voici le lien en fraçais pour le service à la clientèle et la garantie de leurs appareils.
je n’ai rien pour me donner des idée j’aimerais avoir un livre de recette merci
Bonjour,
j’ai trouvé ce document PDF avec plus de 40 recettes à réaliser avec Actifry.
http://data.over-blog-kiwi.com/0/90/29/05/20161211/ob_bf76b2_actifry-edition-2007.pdf
Bonne chance.
je voudrais savoir si je peux précuire mes frites et les cuire ensuite car je dois récupérer mes enfants à l’école et je ne veux pas laisser ma friteuse actifry tourner pendant ce temps.
L’actifry est en fait une marmite qui cuit à air chaud. Don aucun danger de la laisser fonctionner pendant votre courte absence.