Si vous êtes fatigué de servir les mêmes tristes pommes de terre ordinaires, semaine après semaine, alors prenez-vous en main. Et innovez.
Cette recette de tous les jours transformera vos patates molles, en tubercules originaux. Je l’avoue, elles cuisent dans l’huile et le sel. Mais la fin justifie les moyens. Et les vôtres en redemanderont.
Ingrédients
pour 4 personnes
- 5 pommes de terre cuites.
- Huile d’olive.
- Beurre fondu.
- Poudre d’oignon.
- Poudre d’ail.
- Thym.
- Sel de céleri.
- Paprika.
Préparation
Sur une plaque, déposer un papier parchemin (sulfurisé) et badigeonner légèrement d’huile. - Couper des tranches avec les pommes de terre cuites.
- Disposer sur le papier huilé.
- Avec un pinceau à pâtisserie, mettre du beurre fondu sur les tranches de pommes de terre.
- Assaisonner.
- Mettre au four à 400 °F (205 °C), pendant 10 minutes, retourner, et cuire un autre 5 minutes.
- Servir.
Assurez-vous de ne prendre que des pommes de terre petites ou moyennes. Après la cuisson, pour enlever l’excès de matière grasse, vous pouvez déposer vos patates cuites sur un papier absorbant, comme des essuie-tout, emballés dans du papier journal.
Vous pouvez aussi faire voguer votre imagination en gratinant légèrement votre chef-d’œuvre de fromage râpé doux (mozzarella) ou fort (gruyère). Dorénavant, dites adieu aux pommes de terre ennuyantes, tristes comme la pluie.
