Comment nettoyer le moulin d’une cafetière expresso Saeco

Je possède une cafetière expresso automatique depuis maintenant quatre ans. Elle fonctionne sans relâche et sans problème depuis son achat. Par contre, dernièrement j’ai noté que le café prenait de plus en plus de temps à se moudre. Et je devais souvent remuer les grains de café afin de faciliter le broyage de la fève miracle. Je savais que quelque chose n’allait pas.

Broyer du noir

Ce matin, pas de chance. La meule tourne, mais rien ne se moud. Je dois me rendre à l’évidence, mon broyeur à café est bloqué. Après examen rapide, il ne semble pas y avoir de trou magique pour le nettoyer.

J’enlève donc le réservoir d’eau, le panier de marc, la grille, le panier et mécanisme principal. Avec une cuillère, je retire les grains de café de la machine à café. Je vois qu’au fond du broyeur, il reste des grains moulus compressés dans l’entonnoir de la meule.

Meule de céramique

La meule est une spirale en céramique qui pivote dans un sens, entourée d’une série de petites lames coupant comme des couteaux. La meule en tournant réduit en poussière les fèves qui ont été préalablement fractionnées par les lames. Le problème est qu’après l’étape de la torréfaction, les fèves de café demeurent recouvertes d’un léger film d’huile collant.

Et au fil des jours, le réceptacle où l’on dépose les grains s’enduit lentement de cette huile, qui colle à la meule et aux parois. Et lentement le café moulu s’entasse et bloque l’entrée des grains. Et voilà où j’en suis.

Ton moulin va trop vite

Une chose est certaine, pour éviter de rayer le moulin, il est fortement déconseillé d’utiliser des ustensiles en acier pour nettoyer la meule. La solution se trouve plus dans l’utilisation d’un bâtonnet de bois que l’on utilise pour les brochettes sur le BBQ.

On peut aussi utiliser un coton-tige, ou une allumette en bois (sans son bout en souffre). L’idée est de nettoyer la cavité de la meule et ensuite de nettoyer l’huile avec un coton-tige.

Mes aspirations

Entre le nettoyage avec le bâtonnet de bois, j’utilise abondamment l’aspirateur, qui se place d’ailleurs très bien dans l’ouverture du moulin. Avec quelques grands coups de coton-tige, avec un peu d’alcool, j’examine avec ma lampe de poche pour m’assurer que tout me semble bien propre jusqu’à ce que je constate un petit morceau de plastique fondu, pris entre le moulin et la paroi. On peut d’ailleurs apercevoir le petit morceau blanc, en bas sur la photo à droite.

Pour le déloger, j’ai délicatement utilisé un petit outil pour nettoyer les dents, mais j’aurais aussi pu utiliser une grande aiguille de couture ou tout autre objet fin et pointu. Après plusieurs minutes d’efforts, j’ai pu enlever le plastique qui obturait le moulin.

J’ai aussi utilisé plusieurs bidules de soie dentaire avec un petit crochet pour déloger les derniers petits grains. Un outil fort utile.

À l’avenir, aussitôt que je constaterai un ralentissement de la production de café moulu, il est important que je nettoie mon moulin sans attendre. De cette façon, rien n’arrêtera de faire tourner, tous les moulins de mon cœur.