Veau et champignons sauce Marsala, d’inspiration sicilienne
Le Marsala est un vin de liqueur fortifié sicilien, du même type que le porto portugais ou le xérès espagnol. Il est abondamment utilisé dans les sauces.… Lire la suite…
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Le jambon à la bière, comme dans le bon vieux temps
Le jambon est associé aux périodes de célébrations chrétiennes (Pâques ou Noël). Au Québec, nous le préparons souvent avec de la bière et du sirop d’érable.… Lire la suite…
Comment fabriquer un insecticide organique maison, à peu de frais
Les gouvernements interdisent l’utilisation d’insecticides jugés dangereux pour l’environnement, les animaux et êtres humains. Voici l’alternative écolo.… Lire la suite…
Un sauté de légumes au riz, un classique réinventé
Au lieu de préparer du riz aux légumes, voici un sauté de légumes au riz. Les légumes sont dominants et le riz, en minorité. Soyez créatif et réinventez.… Lire la suite…
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Mac & Cheese, le macaroni au fromage de la St-Valentin
Ma recette personnelle de macaroni au fromage. Qu’a-t-elle de particulier cette recette? En plus d’être rapide, on peut en profiter pour faire le ménage du frigo, avec tous nos petits restants de fromage. Qu’est-ce qui fait la différence? Le fromage comté !… Lire la suite…
Changer ou garder votre vieux frigo ? Faites le calcul en quelques jours
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Lors d’un hiver rigoureux, la neige et la glace obstruent souvent le dessus et les côtés de l’appareil. J’ai donc construit un toit pour en prolonger sa durée.… Lire la suite…