Cuire et fumer les poissons sur des planches au BBQ
Quelques planches d’érable achetées dans une grande surface, submergées préalablement dans l’eau pendant une nuit, nous annonçait une chef d’œuvre sur BBQ.… Lire la suite…
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Une tarte aux petits fruits, pour goûter l’été, toute l’année
Nous attendons la courte saison d’été pour cuisiner les petits fruits, qui sont disponibles à profusion. Voici ma recette qui goûte l’été, toute l’année.… Lire la suite…
La Suède, belle, distante et froide, comme ses habitants
Un voyage en Suède est une expérience touristique, économique et politique. Le Suédois possède un des plus hauts niveaux de vie au monde, mais semble triste.… Lire la suite…
Fudge maison au chocolat, guimauve, noix et caramel
Une variante de ma recette de fudge déjà proposée. Au lieu d’utiliser du sucre en poudre, je le prépare avec de la guimauve et des pépites de caramel.… Lire la suite…
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Traverser la Suisse en train l’hiver, 700 km de pur bonheur
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Comment faire disparaître une fissure sur une tuile de céramique
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La rivière Capitachouane, 180 km, sauvage et solitaire
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La pourvoirie Nemiskau en Haute-Mauricie, le luxe en forêt
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