Casserole de poisson et crevettes, la mer du four à la table
Une casserole est un grand récipient utilisé à la fois au four et comme plat de service. Le mot est aussi utilisé pour les aliments cuits et servis dans ce récipient.… Lire la suite…
Paupiettes au poulet fait maison, faciles et rapides
Je prépare mes paupiettes avec du poulet haché, de la viande de saucisse de porc et bœuf, entouré d’une mince tranche de viande de bœuf et de pancetta, cuits au four.… Lire la suite…
Poulet cordon bleu au jambon et fromage au four, un classique indémodable
Une recette classique qui possède plusieurs variantes à travers le monde. Elle consiste en une pièce de poulet roulé autour de jambon et fromage, et légèrement panné.… Lire la suite…
Rôti de bœuf en cuisson sous vide avec thermo-circulateur
Bien que sa popularité progresse depuis quelques années, la cuisson sous vide demeure peu connue. Cet appareil est conçu pour ceux qui ne sont pas pressés et qui aiment les appareils simples.… Lire la suite…
Fèves au lard et sirop d’érable
Cette recette est moins sucrée, et contient plus de viande que la recette traditionnelle. Ajustez la quantité de sirop d’érable et de porc, pour un goût plus sucré et moins viandeuse.… Lire la suite…
Bâtonnets de tofu grillé au four, pour agrémenter soupes et salades
Le tofu est discrédité à cause de sa texture molle et blanche, et un goût insipide. Pourtant cuit et bien apprêté, il devient un aliment intéressant à intégrer à vos recettes.… Lire la suite…
Soupe repas santé et légère pour Weight Watcher
Cette recette est idéal pour ceux qui suivent les règles des « Weight Watcher ». Bien que nourrissantes, chaque portion ne contient qu’un seul point, alors profitez-en goulûment.… Lire la suite…
Terrine de légumes 3 couleurs en accompagnement
Même si vos convives ne sont pas des amateurs de légumes en purée, vous leur donnerez le goût d’y plonger leur fourchette. Ils ajoutent un peu de couleur aux tranches de filets de porc.… Lire la suite…
Mousse au chocolat noir et mangue tropical
Une recette facile et rapide à faire, pour ceux qui ont peu de temps et souvent moins de facilité à créer des desserts. Et fait avec du chocolat noir, qui est moins sucré.… Lire la suite…
Une mousse à l’érable, festive et sans cuisson
Comme élément de basse de cette recette, j’utilise les biscuits à l’érable Leclerc, les seuls biscuits à l’érable sur le marché fabriqué avec du vrai sirop d’érable. Une recette unique et rapide.… Lire la suite…