Poitrine de canard du Lac Brome, désossée et poêlée
Le canard du Lac Brome n’a rien a voir avec le poulet. Sa viande est rouge, tendre et goûteuse. Après une marinade au calvados, elle sera vite poêlée.… Lire la suite…
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Peut-on cuire un poulet au micro-ondes dans un Tupperware?
J’ai testé s’il était possible de griller un poulet exquis dans un plat de plastique, au four micro-ondes. Les résultats sont probants. Mais à quel prix?… Lire la suite…
Le potage au céleri et patate douce, sucré naturellement
La patate douce, connue comme patate sucrée (sweet potato en anglais), est populaire chez les peuples du sud. Ici, je vous la fais découvrir en potage.… Lire la suite…
Coeur de palmier et artichaut, servi dans une cuillère chinoise
Si vous cherchez une façon originale de servir vos hors-d’œuvre, oubliez les craquelins mouillés ou les croustilles. Et essayez les cuillères chinoises.… Lire la suite…
Tajine au poulet et fruits, Émile Henry, cuit au four
Un tajine désigne le contenu et son contenant. Originaire du Maghreb, ce mode de cuisson fait ressortir toute la saveur du poulet, en cuisant à la vapeur.… Lire la suite…
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Liste à ne pas oublier dans la valise en voyage
Voici la liste que j’utilise à chaque voyage en avion. Où placer chaque objet (dans l’avion ou dans la soute) ainsi que dans quel sac je recommande de le mettre : sac à main, sac à dos ou valise.… Lire la suite…
Mac & Cheese, le macaroni au fromage de la St-Valentin
Ma recette personnelle de macaroni au fromage. Qu’a-t-elle de particulier cette recette? En plus d’être rapide, on peut en profiter pour faire le ménage du frigo, avec tous nos petits restants de fromage. Qu’est-ce qui fait la différence? Le fromage comté !… Lire la suite…
Changer ou garder votre vieux frigo ? Faites le calcul en quelques jours
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12 recommandations pour mieux vendre et acheter sur Marketplace
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Comment fabriquer un abri pour protéger votre thermopompe
Lors d’un hiver rigoureux, la neige et la glace obstruent souvent le dessus et les côtés de l’appareil. J’ai donc construit un toit pour en prolonger sa durée.… Lire la suite…