Pouding chômeur aux canneberges, pacanes et mascarpone
Recette inspirée par le pouding chômeur de l’Encyclopédie de cuisine canadienne, modifié avec des canneberges, noix de pacane et fromage italien mascarpone.… Lire la suite…
Trempette mayonnaise maison aux artichauts
Pourquoi ne pas faire votre propre mayonnaise et la transformer en trempette originale aux artichauts? Sortez les chips et les légumes, nous arrivons!… Lire la suite…
Les poitrines de poulet à l’estragon et vin blanc
Une recette de poulet à l’estragon facile et parfaite pour celles qui n’aiment pas trop cuisiner. Cette épice unique relève le goût souvent fade du poulet.… Lire la suite…
Le lapin au four, une viande tout en finesse à redécouvrir
La viande de lapin est rare sur nos tables. Pourtant elle est goûteuse et facile à cuisiner. Sortez de l’ordinaire et essayez-la au four, facile et rapide.… Lire la suite…
Crème aux trois champignons, un potage forestier
Avec ces 3 des champignons les plus populaires du marché: champignons de Paris, pleurotes et shiitakes, ce potage-crème avec morceaux sort de l’ordinaire.… Lire la suite…
Conserves de cornichons marinés et sucrés, en pots Mason
Plusieurs recettes existent pour réussir des marinades de cornichons, concombres à mariner et petits oignons. Ma recette de pots Mason est simple et rapide.… Lire la suite…
Le gratin de topinambours et poivrons
Vous avez intérêt à redécouvrir ce légume racine originaire du Canada. Son goût raffiné s’apprête facilement en gratin pour accompagner poisson ou volaille.… Lire la suite…
Boeuf en cubes facile à faire, dans une mijoteuse crock pot
J’ai lu que la célèbre recette de bœuf en papillote de Janette Bertrand était délicieuse et facile. Voici un plat très simple, à cuire dans la mijoteuse.… Lire la suite…
Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel
Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.… Lire la suite…
La crique ardéchoise, la Provence à son meilleur
Une recette simple et rapide de galettes de pommes de terre, du sud de la France. Un accompagnement copieux, mais irrésistible, avec une salade ou grillade.… Lire la suite…