Les coquilles Saint-Jacques, pour goûter la mer
Mollusque de la mer du nord, la coquille St-Jacques fait la fierté des pêcheurs. En France-Irlande-Écosse, elle est le contenu de la coquille pêchée en mer.… Lire la suite…
Comment conserver de petits fruits frais toute l’année
Pendant la saison froide, voici comment conserver les petits fruits abondants l’été comme le bleuet (myrtille), framboise, fraise, mure et même rhubarbe.… Lire la suite…
Carrés au beurre et guimauve, à offrir en cadeau
Une recette réalisée plusieurs fois, à l’époque où les desserts étaient plus populaires. C’était le temps où le dessert était vraiment le clou du repas.… Lire la suite…
Une salade d’inspiration chinoise, mais sans baguettes
Cette salade n’a probablement rien de chinois. J’ai essayé plusieurs recettes semblables, mais au fil des ans, je l’ai modifiée et adaptée à mon goût.… Lire la suite…
Les carrés 7 étages SEVEN LAYERS, dessert pour le 7e ciel
Ce dessert connu sous le nom Seven Layers Squares, est très apprécié par les enfants. Il porte bien son nom puisqu’il est constitué de 7 étages de plaisir.… Lire la suite…
Le plum-pouding, un héritage britannique
J’ai appris à aimer ce dessert typique de la période de Noël, chez nos amis anglo-canadiens. Voici ce classique, accompagné de variantes succulentes. … Lire la suite…
La recette de quiche Lorraine et aux poireaux
Vous pouvez cuisiner plusieurs variantes de ce plat en modifiant les ingrédients. Voici la variante aux poireaux afin de profiter de son abondance en été.… Lire la suite…
La recette du bon gâteau, renversé au chocolat
Un classique du temps où je mangeais des desserts plus sucrés. J’ai fait ce gâteau pour un anniversaire, en doublant le mélange pour obtenir plus de sauce.… Lire la suite…
Comment enlever les taches d’huile, de gras ou de graisse
Un truc à toute épreuve pour enlever les taches les plus rebelles de graisse, huile à cuisson, à salade, tâche de gras, d’huile à moteur et chaîne de vélo.… Lire la suite…
Recette de sucre à la crème facile, impossible à rater!
Une de mes recettes les plus populaires. À l’origine, le sucre d’érable était préparé avec de l’eau de cet arbre, transformée ensuite en sucre d’érable.… Lire la suite…