La cuisson sur le grill est une façon originale de cuire vos viandes, volailles et poissons. Découvrez d’autres façons d’utiliser votre BBQ en y ajoutant ce petit goût unique de fumée.
Un carré de porc est la partie située entre le bas de l’épaule et de la queue. C’est une partie relativement tendre et maigre ressemblant à des côtelettes.… Lire la suite…
Faites la surprise à votre tribu et servez cette recette de hamburger au saumon. Avec du saumon frais ou en boîte. J’ai même essayé de la truite fraîche.… Lire la suite…
On fréquente les rôtisseries pour déguster le goût unique du poulet BBQ. Mais il est facile d’obtenir la même cuisson à la maison, en suivant cette recette.… Lire la suite…
Les côtes levées, appelées travers de porc en Europe, ont bien mauvaise presse. Beaucoup pensent à tort que cette viande est grasse et dépourvue de goût.… Lire la suite…
Quelques planches d’érable achetées dans une grande surface, submergées préalablement dans l’eau pendant une nuit, nous annonçait une chef d’œuvre sur BBQ.… Lire la suite…
