Pourquoi ne pas redécouvrir les cocktails classiques et d’autres recettes de « drinks » développés au fil de mes expérimentations. J’ai ajouté quelques photos, afin de vous inspirer, lors de vos soirées de dégustations.
Voici ma recette de limoncello, une boisson à base de zestes de citrons fermentées. Elle nécessite de la patience, pour la faire macérer pendant 60 jours. … Lire la suite…
Impossible de faire une bière de qualité chez soi? Pourtant j’ai réussi de la bière maison exquise. Voici les 12 étapes de la fermentation et embouteillage… Lire la suite…
Servez cette boisson d’été alcoolisée, originale et rafraîchissante pendant vos fêtes d’adultes. Cette barbotine « slush » aux fruits surprendra vos invités.… Lire la suite…
L’originalité de cette création tient au fait qu’en dégelant les fruits se gorgent de sangria, et se transforment en bonbons désaltérants et irrésistibles.… Lire la suite…
Au péril de ma vie, j’ai dégusté 14 bières noires et brunes offertes en épicerie au Québec. Une critique du goût de 10 bières locales et 4 internationales.… Lire la suite…
Le bissap est une boisson traditionnelle africaine, tirée de la fleur de l’hibiscus sabdariffa. Elle a un goût unique, acidulé, de couleur rouge écarlate.… Lire la suite…
Votre Bloody Mary vous ennuie? Donnez-lui un coup de jeunesse en substituant le jus de tomate par un cocktail de légumes V8, en y ajoutant un peu de bulles.… Lire la suite…
La mode des smoothies-protéinés-santé et des « Juice Bar » bat son plein. Un frappé réussi contient souvent des fruits rarement consommés et du yogourt.… Lire la suite…
Malgré le goût raffiné de la crème irlandaise Baileys, Carolans ou O’Donnells, il reste fade. Pour de la puissance au décollage, j’ai la recette pour vous.… Lire la suite…
Le Fragoli est récemment apparu sur les tablettes. Originaire d’Italie, cette liqueur pétillante se marie très bien avec un mousseux ou un cidre mousseux.… Lire la suite…
