Au fil des siècles, les termes « Entrées et hors-d’œuvres » ont eu tendance à se confondre. Dans les grands banquets, on sert toujours des hors-d’œuvres en début de repas, et l’entrée, tout juste après le potage.
Une création végétarienne santé et rafraîchissante en brunch. Rapide et facile à cuisiner avec des cœurs de palmier que l’on gagne à utiliser plus souvent.… Lire la suite…
Combien de fois avez-vous goûté à ces petites tranches de pain fourrées au saumon et fromages fins? Il est facile et rapide d’en cuisiner à votre tour. … Lire la suite…
Pour cette création personnelle, j’utilise de la pâte phyllo feuilletée, garnie de fromage ricotta, servie en hors-d’œuvre ou en entrée, pour 3-4 personnes.… Lire la suite…
Cette préparation d’antipasto en marinade est unique à ma famille. Elle vous permet d’utiliser une grande gamme de légumes, en goûtant le soleil à l’année.… Lire la suite…
Une autre recette de soufflé, une spécialité qui n’est pas facile à réussir. Vous y arriverez si vous suivez les instructions. C’est un plat tellement bon.… Lire la suite…
Une variante originale d’un classique apprécié par les fous du fromage. Ce caquelon fait toute la différence puisqu’il y est cuit et servi à vos convives.… Lire la suite…
Aux fêtes d’enfants, en entrée, en pique-nique, pour la route ou sur le pouce, voilà un plat facile à réaliser en quelques minutes. Un délice indémodable. … Lire la suite…
Entrée tendance, rapide, originale servie dans une cuillère à soupe chinoise. Bouchée alliant le goût fin du saucisson lyonnais, roquette et noix de Grenoble… Lire la suite…
Le chutney est un mélange de fruits et de légumes, servis comme accompagnements. Je le sers en entrée, dans de petites croustilles en forme de soucoupes.… Lire la suite…
Les verrines sont des entrées composées de couches d’aliments superposés avec esthétisme, servies dans des verres individuels avec ustensiles. Original.… Lire la suite…
