Traditionnellement, le porc était toujours servi bien cuit afin de s’assurer de tuer tous les parasites. Mais avec l’amélioration des contrôles sanitaires, aujourd’hui nous pouvons servir le porc rosé, avec une cuisson interne d’au moins 70 C (158 F).
Paupiettes au poulet fait maison, faciles et rapides
Je prépare mes paupiettes avec du poulet haché, de la viande de saucisse de porc et bœuf, entouré d’une mince tranche de viande de bœuf et de pancetta, cuits au four.… Lire la suite…
