La viande de canard n’a rien à voir avec celle du poulet. Elle est rouge, tendre et jamais sèche. On peut la mariner, la sauter et la servir rosée.
Le canard à l’orange au four, facile et rapide
Le classique canard à l’orange et sa viande rouge de qualité, produite par les artisans du lac Brôme. Elle est chère, mais de bons rabais sont offerts.… Lire la suite…
