Très populaires lors des fêtes et des cocktails dînatoires, les bouchées et carrés desserts sont faciles à servir et à manger. Ils s’offrent bien en cadeau à votre hôte et se congèlent généralement bien.
Une variante de ma recette de fudge déjà proposée. Au lieu d’utiliser du sucre en poudre, je le prépare avec de la guimauve et des pépites de caramel.… Lire la suite…
De la Grèce à l’Afghanistan, le Baklava est un dessert populaire qui existe depuis la nuit des temps. Un délice complexe à réaliser mais unique et raffiné.… Lire la suite…
Lorsqu’on remplace l’eau d’un fruit par du sucre, pour les conserver, il devient « confit ». Il est sucré et appellé « Candied fruits » CAD fruits-bonbon.… Lire la suite…
Je n’aime pas beaucoup le chocolat au lait, que je trouve trop sucré et peu savoureux. Ma recette utilise 100 % de chocolat noir, qui a plus de caractère.… Lire la suite…
Le terme Fudge décrit une sucrerie nord-américaine avec du chocolat. La confiserie de sucre nommée Fondant est plutôt cuite, travaillée, blanche et lisse.… Lire la suite…
Un dessert pour les enfants, aux anniversaires et fêtes familiales. Mais j’ai modifié la recette pour l’actualiser, la rendre plus nourrissante et jolie.… Lire la suite…
Une recette réalisée plusieurs fois, à l’époque où les desserts étaient plus populaires. C’était le temps où le dessert était vraiment le clou du repas.… Lire la suite…
Ce dessert connu sous le nom Seven Layers Squares, est très apprécié par les enfants. Il porte bien son nom puisqu’il est constitué de 7 étages de plaisir.… Lire la suite…
Une de mes recettes les plus populaires. À l’origine, le sucre d’érable était préparé avec de l’eau de cet arbre, transformée ensuite en sucre d’érable.… Lire la suite…
