J’aime bien cuisiner à la cocotte mijoteuse et marmite à cuisson lente, souvent appeler « crock pot ». Une façon archi-facile de préparer vos repas. On y place nos ingrédients le matin et le soir, à notre arrivée, tout est prêt.
La cuisson de l’épaule d’agneau est très semblable à la préparation de l’épaule de porc, très connue dans les recettes anglophones sous le nom de pull pork.… Lire la suite…
Pour préparer le poulet de façon originale, voici la recette pour cuistots qui n’aiment pas cuisiner, mais aiment bien manger. Délicieux, rapide, facile.… Lire la suite…
Avant de partir au travail, cette recette facile se prépare rapidement le matin au crockpot, pour obtenir un délicieux repas rapide, au retour à la maison.… Lire la suite…
Le poulet est une viande maigre, abordable, mais souvent sèche après la cuisson. Voici un truc simple qui vous assurera une chair tendre et délicieuse.… Lire la suite…
Ces jarrets de porc au crock pot sont cuits avec le sucre naturel qui coule de l’érable au Québec au printemps. On substitue avec un autre sirop de fruit.… Lire la suite…
L’agneau est une viande de luxe goûteuse, plus chère que le bœuf ou le porc. Les jarrets d’agneau sont moins chers que ceux du veau et tout aussi délicieux.… Lire la suite…
J’ai lu que la célèbre recette de bœuf en papillote de Janette Bertrand était délicieuse et facile. Voici un plat très simple, à cuire dans la mijoteuse.… Lire la suite…
Les viandes blanches sont souvent apprêtées en compagnie de fruits pour en relever le goût. Raisins, prunes et autres agrumes donnent un fumet exotique.… Lire la suite…
Le flanc de bœuf est une pièce moins prisée au Québec, dont les Français raffolent. La bavette est tirée de cette pièce de viande plus fibreuse, à mariner.… Lire la suite…
Le jambon est associé aux périodes de célébrations chrétiennes (Pâques ou Noël). Au Québec, nous le préparons souvent avec de la bière et du sirop d’érable.… Lire la suite…
